酒店情境英语课程考核实施方案.doc

酒店情境英语课程考核实施方案 适用专业：酒店管理专业 课程组成员：马芙、王薇 执笔人：马芙 考核目标 《酒店情境英语》课程考核方案同《酒店情境英语》课程标准相辅相成。教师运用本考核方案能够对《酒店情境英语》课程标准中所制定的各项知识、能力及素质目标进行全面细致的考核，帮助学生掌握课程所授的重要知识点，提高学生酒店专业英语“听”、“说”、“读”、“写”能力，让学生在平时学习及备考的过程中，树立正确的学习方法、积极的学习态度。 二、考核具体安排 考核整体安排 《酒店情境英语》课程属于全程教学做一体化课程。课程考核分为平时考核（包括过程考核、产品考核）、期末考核两大部分。其中平时考核占70%， 期末考试占30%。平时考核与期末考试均合格（平时考核成绩不低于42分，期末考试不低于18分）方能合定成绩为合格，如果不合格，补考不合格的部分。 过程考核主要是对课程标准中的知识、能力及素质目标进行考核；期末考试采用笔试，试卷内容涉及到课程中各部分教学内容的重要知识点；产品考核的设计方案将对课程标准中的学生学习态度及知识、能力及素质目标进行全方位的考核。 表1课程考核整体设计表 成绩分布 平时 期末考试 （卷面考核）（30 %） 过程考核（20 %） 产品考核（50 %） 考核形式 学生自评、教评 学生互评、教评 笔试 教学过程考核安排 表2 第一学期教学过程考试安排表 序号 任务名称 分数 考试时间 占考试总成绩百分比 备注 任务一 Airport Delivery 接机服务 2分 1学时 任务结束后随堂考试 具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务二 Greeting Checking in 办理入住登记 2分 1学时 任务结束后随堂考试 具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务三 Foreign Currency Exchange 兑换外币 2分 1学时 任务结束后随堂考试 具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务四 Goods safekeeping 寄存服务 2分 1学时 任务结束后随堂考试 具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务五 Accompanying the Guest 礼宾服务 2分 1学时 任务结束后随堂考试 具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务六 Secretary Service 秘书服务 2分 1学时 任务结束后随堂考试 具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务七 Postal Expressing 邮寄服务 2分 1学时 任务结束后随堂考试 具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务八 Ticket Booking 订票服务 2分 1学时 任务结束后随堂考试 具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务九 Communication Service 通讯服务 2分 1学时 任务结束后随堂考试 具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务十 Checking out 结账服务 2分 1学时 任务结束后随堂考试 具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 合计 20分 5学时 20% 表3 第二学期教学过程考试安排表 序号 任务名称 分数 考试时间 占考试总成绩百分比 备注 任务一 Conference Preparations 会议筹备 2分 1学时 任务结束后随堂考试 具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务二 Serving food 用餐服务 2分 1学时 任务结束后随堂考试 具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务三 Serving Cocktail Party 鸡尾酒服务 2分 1学时 任务结束后随堂考试 具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务四 Cleaning guest room 客房清洁服务 2分 1学时 任务结束后随堂考试 具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务五 Laundry service 洗衣服务 2分 1学时 任务结束后随堂考试 具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务六 Maintenance service 维修服务 2分 1学时 任务结束后随堂考