某宴会部新员工培训手册.docVIP

（2011年4月） 欢 迎 寄 语 目 录 宴会厅人员自我介绍 - 4 - 宴会部概况 - 4 - 位置 - 4 - 营业面积 - 4 - 相关数据.......... - 5 - 常见会议的种类 - 5 - 课桌式（教室式） - 5 - 剧场式 - 6 - U型台回型台； - 6 - 圆桌形 - 6 - 签字仪式 - 7 - 鱼骨式 - 7 - 其他种类； - 7 - 会见式 - 8 - 宴会厅亮点 - 8 - 特色婚礼 - 8 - 一站式会议服务 - 8 - 餐饮部各营业点介绍 - 8 - 盛华瑄中餐厅 - 8 - VIP包房介绍 - 9 - 彩虹吧 - 9 - 仪容仪表规范要求 - 10 - 1、站姿要求 - 10 - 2、坐姿要求 - 10 - 5、动作要求 - 11 - 6、语言要求 - 11 - 7、杜绝“五语” - 12 - 8、做到“五声” - 12 - 9、接听电话要求 - 12 - 10 、酒店内部礼貌 - 12 - 11、礼貌服务 - 13 - 12、指引方向 - 13 - 宴会厅规章制度 - 13 - 宴会厅安全、防火制度 - 13 - 宴会厅工作制度 - 14 - 宴会厅卫生制度 - 14 - 宴会厅用电控制制度 - 15 - 运输物品管理制度 - 16 - 电梯的使用