会议接待服务知识.pptVIP

会 议 接 待 服 务 知 识 培训师：王 楠 手 机 学习大纲 第一章 服务礼仪 第二章 座次安排 第三章 会议接待方案 第一章 服务礼仪 二、走 姿 行走要轻松稳健，挺胸抬头，两眼平视，步幅不能过大，男子在般在40cm左右，女子在30cm左右，在餐厅内部行走时，一般要求靠右走，紧急情况需超行，要征求客人同意并表示歉意才可。 三、引 领 标准的引领是用右手向客人示意，同时说：“这边请！”走在客人的右前方，与客人保持1.5米的距离。走得不能太快，保证随时能转身看到客人，在转弯和有台阶的地方要提醒客人小心。 四、手 势 手势是最常用的“体态语言”。手势要求规范、适度。一般来说，手掌掌心向上的手势是虚心的、诚恳的，在介绍、引路、指示方向时，都应掌心向上，上身稍倾斜，以示敬重。在给客人指引方向时，要把手臂伸直，手指自然并拢，以肘关节为轴，指示目标，同时眼睛要看着目标并兼顾对方是否看到指示的目标，不要用一只手指指点。谈话时手势不宜过多，幅度不宜过大。在递给客人东西时，应用双手恭敬地奉上，绝不能漫不经心地一扔。不要用手指或笔尖直接指向客人。 五、握手礼仪 握手次序： 女士先伸手，男士才可握手；领导或长辈先伸手，下级或晚辈才可握手。 握手动作： 对方伸手后，我方应迅速迎上去，但避免很多人互相交叉握手，稍微用力，避免上下过分地摇动。 握手禁忌：不能用左手，与异性握手不可用双手，不能戴墨镜、不能戴帽子、不能戴手套。不要在与人握手时递给对方冷冰冰的指尖，不在握手时长篇大论，或点头哈腰过分热情。 六、乘电梯 陪同客人乘电梯时，如电梯内没有其他人，应在客人之前进入电梯，按住“开”的按钮，再请客人进入电梯。到楼层时，应按住“开”的按钮，请客人先出。如电梯内有人，则无论上下都应客人、上司优先。 电梯内不可大声喧哗或嬉笑吵闹；先上电梯的人应靠后站，以免妨碍他人乘电梯；电梯内已有很多人时，后进的人应面向电梯门站立。 七、开门 向外开门时： 先敲门，打开门后把住门把手，站在门旁，对客人说“请进”并施礼，进入房间后，用右手将门轻轻关上，请客人入坐。 向内开门时： 敲门后，自己先进入房内，侧身，把住门把手，对客人说“请进”并施礼，轻轻关上门后，请客人入坐。 八、奉茶 客人就座后应快速上茶，上茶时应注意不要使用有缺口或裂缝的茶杯。茶水的温度应在七十度左右，不能太烫或太凉，应浓淡适中，沏入茶杯七分满。来客较多时，应从身分高的客人开始沏茶，如不明身分，则应从上席者开始。在客人未上完茶时，不要先给自己人上茶。 第二章 座次的安排 3.几个机关的领导人同时上主席台，通常按机关排列次序排列。可灵活掌握，不生搬硬套。如对一些德高望重的老同志，也可适当往前排，而对一些较年轻的领导同志，可适当往后排。另外，对邀请的上级单位或兄弟单位的来宾，也不一定非得按职务高低来排，通常掌握的原则是：上级单位或同级单位的来宾，其实际职务略低于主人一方领导的，可安排在主席台适当位置就座。这样，既体现出对客人的尊重，又使主客都感到较为得体。 4.对上主席台的领导同志能否届时出席会议，在开会前务必逐一落实。领导同志到会场后，要安排在休息室稍候，再逐一核实，并告之上台后所坐方位。如主席台人数很多，还应准备座位图。如有临时变化，应及时调整座次、名签，防止主席台上出现名签差错或领导空缺。还要注意认真打印名签，谨防错别字出现。 二、宴席座次的安排 宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果场景有特殊因素，应视情而定。 1.中餐桌 2.西餐桌 3.关于乘车的座次安排 　　小轿车1号座位在司机的右后边，2号座位在司机的正后边，3号座位在司机的旁边。（如果后排乘坐三人，则3号座位在后排的中间）。中轿主座在司机后边的第一排，1号座位在临窗的位置。 4.合影座次安排与主席台安排相同 三、会议座位安排 1.长条桌 注：A为上级领导或外宾席，B为主方席；当A为外宾时，A3与B3分别为客方与主方译员 2.沙发室 1）与外宾会谈 注：A为主方，B为客方 2）与上级领导座谈