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南美白对虾高效健康养殖操作技能 潘海军 江苏省农垦集团公司 目 录 第一章 南美白对虾的主要生物学特征………………………………1 南美白对虾高效健康养成技术………………………………2 晒塘、清淤…………………………………………………2 清塘…………………………………………………………2 控制盐度……………………………………………………4 水体消毒……………………………………………………5 肥水…………………………………………………………5 改良底质……………………………………………………8 设增氧机…………………………………………………10 投放优质虾苗……………………………………………11 投喂优质饲料……………………………………………17 水质监侧与调节…………………………………………22 中间毒塘………………………………………………28 混养对虾………………………………………………28 抵抗自然灾容…………………………………………30 防病治病………………………………………………31 第三章 收 获 ………………………………………………………41 南美白对虾的主要生物学特征 南美白对虾又称凡纳滨对虾。在分类学上隶属于节肢动物门甲壳纲十足目对虾科对虾属。主要分布在美洲太平洋沿岸，是厄瓜多尔等美洲国家的主要养殖品种，也是世界三大主要对虾养殖品种之一。其优点是：繁殖周期长，在海南等地可全年进行繁殖；生长速度快，正常养殖60—80天可上市；适应性强，在海水、咸淡水和淡水水域均可养殖；抗病力强，离水存活时间长，可活虾运输；肉质鲜美，出肉率高，可达65%以上，最大体长达23厘米。 一、形态特征 全身近白色、透明。额角短，不超出第一触角柄的第二节。第二触角内外鞭等长，皆短而小。在正常情况下，犬触须青灰色。步足常呈白垩色。头胸甲短，与腹节之比约为1:3。雌性不具纳精囊。额角上缘具有8—9齿，下缘具有2齿。 二、生活习性 最适生长水温为23—32℃ ，生存水温为9—47℃，15℃停止摄食，8℃开始死亡。最适生长盐度为10—25；生存盐度为0—40。杂食偏肉食性，饲料喂养均使用颗粒饲料，对饲料蛋白质要求不高，在20％—35％均可。 南美白对虾高效健康养成技术 晒塘、清淤 晒塘和清淤是对虾养殖的第一道工序， 晒塘是指在每年冬天收完虾后，或收完第一茬虾后，把池塘水排干或抽干，让池底曝晒至龟裂、发白。这样可杀死部分病原体，并可改良底质。 清淤的最好方法，是用推土机。将表层 10 厘米左右的淤泥推走，每年都推一次，这样既能把池底污物推走，起到除污作用，又能加大水深，增加放苗量和产量。有的地区，用牛翻耕、曝晒，这种方法对改良底质起一定作用，但清淤不彻底，污染源不能清除，易留下隐患。 在晒塘和清淤的过程中，应同时做好池塘的堵漏、堤坝的维修、闸门的安装和检修工作，鱼虾混养塘口做好土工格栅拦网的安装工作。 第二节 清塘 清塘指在放虾苗前，利用药物杀死池中的敌害生物、致病生物（病毒、病菌）和各种寄生虫等。清塘应该做好如下工作。 一、安装好进、排水网 进水网网目应等于或大于 80 目，排水网网目为 40 目。进水网应用锥形网，网长为 10 —20米。 二、清塘时间 清塘时间在放苗前 10— 15 天最好。 三、清塘药物 常用茶籽饼和敌百虫。茶籽饼的浓度为 30 毫克/升，敌百虫的浓度为 2 毫克/升。 四、水深 水深以10厘米最佳，以刚把池塘底全部淹没为宜，如果池塘不平坦，适当加深些。 五、方法 用湿法清塘。如果是使用茶籽饼和敌百虫清塘，先计算好池塘两者的用量，然后把茶籽饼加水溶解，随后将敌百虫捣碎，加水溶解，与茶籽饼混合搅匀，即配即泼。 六、注意事项 ① 计算用量一定要准确。 ② 尽量选择晴朗天气，以提高药效。 ③ 清塘后要检查药效。如果在 24 小时后，仍发现有杂鱼虾正常个体，则表明清塘失败，要重新清塘。 ④ 不能干法清塘。 ⑤ 清塘药物要注意效果。漂白粉清塘效果不好，这在沿海地区更不宜使用。 ⑥ 用茶籽饼和敌百虫清塘时，池水不要排走。茶籽饼和敌百虫的失效时间是 3 一 5 天。茶籽饼溶液有肥水作用，可减少肥水用的肥料，节约成本。 ⑦ 不能用禁药毒塘。 第三节 控制盐度 1、近海或沿海，但不能进到含盐水的地区这种地区距离海较近，可以通过购买海水、浓缩海水（盐场的卤水，盐度达 70 以上）。也可采用打并的办法抽取咸水。 2、远离大海的内陆地区这种地区由于离大海遥远，运费很贵，不可能买海水和卤水，都只能买海水晶、粗盐或其他代用品。以上两种不同地区调节盐度的方式方法基本相同，具体如下。 （1）在塘的一角建标粗池 开始毒塘（清塘）前，在池塘一角围一个全池面积的 1 / 30 一 l / 10不等的