《中国绿色食品产业发展中的结构调整对策研究》.pdf

第 13卷第 1期 诲商母 院警辊 No 1V0I13 2O12年 2月 Feb2012 JournalofShanghaiBusinessSchool 【前沿观察】 中国绿色食品产业发展中的结构 调整对策研究 宋国宇 赵 莉 (哈尔滨商业大学 管理学院，中国哈尔滨 15O028) 摘 要 ：绿色食品产业发展是一个基于结构不断优化的产业演化过程 。处于成长期的中国绿 色食 品产业，随着产业规 模的扩张，产业整体发展水平不断提升，产品结构 日趋完备，地区结构呈现集中化 ，企业规模结构不断优化。但在产业 发展 中忽视产业发展质量提高和结构优化调整，绿色食品产业发展呈现明显的粗放型特征 ，产业发展的结构性矛盾突出。 通过分析我国绿色食品产业发展中的 “结构制约”状况，提 出转变产业发展方式，通过产品结构、地区结构和企业规模 结构优化调整实现产业可持续发展的对策建议。 关键词：绿色食品产业；结构制约；产业发展方式转变；结构调整 中图分类号：F426．82 文献标识码：A 文章编号：1637—324X(2()12)一01—43—48一()6 一 、 引言与文献综述 费)、市场潜力等展开，并逐渐成为研究热点。供给视角 绿色食品产业是适应农业产业结构调整的需要而产 则主要集中于对绿色食品产业发展的影响因素、发展模 生和发展起来的新兴产业 ，能有效促进农民增收和农产 式和发展 战略、产业 集 群 和竞 争 力等方 面。李 国富 品市场竞争力的增强，成为协调经济发展 、生态环境和 (2()()4)等对绿色食品产业发展进行一般性对策研究Ⅲ。 人民健康 的 “双赢载体”。中国绿色食品产业经过二十 王运浩 (2009)对中国绿色食品发展的现状、对农业的 年的快速发展 ，产业增长 以量 的扩 张为主，产业发展 推动作用、面临的机遇挑战以及战略举措等进行分析[2]。 “大、快”而不 “强”，呈现明显的粗放型特征 ，仍不能 罗峦、曹炜 (2006)基于 “钻石”模型剖析了影响我国 适应国民经济发展和国际竞争的要求 ，离科学发展观和 绿色食品产业发展的主导因素，并提出通过发展绿色食 新型工业化道路的要求还有很大差距。这种状况持续存 品特色产业群等措施推动产业发展 的思路口]。银红娟 在的根本原因在于传统产业发展方式的制约，产业结构 (2008)结合波特的 “钻石体系”理论分析有机食品生产 优化调整对产业发展的支持乏力。因此 ，促进产业发展 供给的影响因素对我国有机食品产业竞争力进行实证分 方式 由粗放经营向集约经营转变，由数量增长向质量提 析_4。高群、潘扬彬 (2008)通过分析绿色食 品产业发 高转变是实现绿色食品产业可持续发展的必 由之路。而 展的竞争优势 因素，指出绿色食品产业集群演化的制度 在转变产业发展方式过程中，产业结构优化调整则是关 变迁路径 。 键所在 。 在发 展 模 式和 发 展 战 略 的研 究方 面，王 建平 目前相关研究成果主要分为需求和供给两大研究视 (2()()4)对绿色食品产业发展模式从运行机制、基本制 角。需求视角主要 围绕绿色食品营销 (含绿色食 品消 度和组织体系三方面进行分析 ，提出差异化、一体化