【企管】江龙酒店全面质量管理手册.docVIP

江龙大酒店全面质量管理手册 目 录 第一部分 酒店质量检查管理总则 概述 酒店质量检查管理范畴 第二部分 酒店质量检查小组 酒店质检概述 酒店质检小组组织结构 酒店质量检查小组成员名单 酒店质检小组工作职责 酒店质量检查工作程序 酒店质量检查档案 第三部分 酒店员工稽查考核管理办法 总则 质检考核方式 管理连带责任 责任赔偿 奖励条例（公共部分） 处罚条例（公共部分） 业绩考评 申诉程序 附则 第四部分 酒店各部门质量检查评审细则 一、 管家部质量检查扣分细则 1、公共区域卫生检查扣分表 2、楼层客房卫生检查扣分表 二、 餐饮部质量检查扣分细则 三、 娱乐部质量检查扣分细则 四、 前厅部质量检查扣分细则 五、 市场营销部质量检查扣分细则 六、 人力资源部质量检查扣分细则 七、 工程部质量检查扣分细则 八、 财务部质量检查扣分细则 九、 保安部质量检查扣分细则 十、 总办质量检查扣分细则 附： 酒店质量检查日报表 酒店宾客投诉日报表 酒店QC分析报告 酒店质检整改通知书 酒店质检周报 酒店质量检查管理总则 第一章 概 述 第一条 为提高酒店经营管理水平，完善酒店各部门管理与服务规范，提