氮钾及配合施用对烤烟碳氮代谢及其品质影响分析.pdf

氮钾及其配合施用对烤烟碳氮代谢及品质影响的研究 摘要 氮和钾素营养是作物必需的大量矿质元素。烤烟作为对氮和钾素营养 非常敏感的大田作物，土壤氮、钾不足或过高都会制约其产量的提高和品 质的改善。为了探明烤烟品质形成的生理机制及氮、钾营养的调控作用， 定分析几个主要生育期烟株的碳氮代谢主要相关酶活性及其主要代谢产物 含量动态变化、烤后烟叶品质成分变化以及三者之间的相关关系，从烟株 碳氮代谢及其调控的角度研究了施钾量、氮素形态和氮钾素配比施用对烤 烟产量和品质形成的影响及其机理，旨在从理论上进一步探明碳氮代谢与 烤烟品质形成的关系，为生产上通过施肥调控提高烤烟产质量提供参考。 主要的试验研究结果如下： 1．氮素形态对烤烟碳氮代谢及品质的影响 1)硝态氮和铵态氮施用比例(硝铵比)对烤烟品质有明显影响。随着 硝铵比增加，烤后烟叶的可溶性总糖、还原糖含量明显增加，而烟碱、蛋 白质含量明显降低，但是对全氮含量没有影响；硝态氮和铵态氮配合施用 有利于烤烟产量和产值的提高。 2)适当的硝铵比可以有效调节烟株碳氮代谢及其产物。适当的硝铵比 有利于生长前期烟株维持较高的硝酸还原酶、谷胺酰胺合成酶活性和水溶 性蛋白质、游离氨基酸含量，保持较高的氮代谢；适当的硝铵比有利于降 低生长前期烟株淀粉酶的活性，提高可溶性总糖和淀粉含量，而在烟叶生 T 理成熟期能够适时提高淀粉酶活性，即促进了前期碳水化合物的合成和后 期碳水化合物的分解。 因此，适当的硝铵比有利于协调烟株碳氮代谢，促进烟叶品质的形成。 本试验条件下，以75．50％硝态氮+25．50％铵态氮的施用比例最佳。 2．钾营养对烤烟碳氮代谢及其品质形成的影响 6 12 研究了氮、磷施用量相同(分别为Nkg／667m2、P205kg／667m2) 条件下，不同施钾量(K20 影响。主要结果如下： 1)钾营养水平显著地影响烟株碳氮代谢相关酶活性及其代谢产物。增 加钾肥施用量显著促进了旺长期前烟株硝酸还原酶活性，而降低旺长期至 打项期烟株硝酸还原酶活性。显著地降低了生长后期烟叶烟碱、蛋白质含 量；随着施钾量的增加，烟株蔗糖转化酶和淀粉酶活性增强，这种变化在 生长中后期更为明显。烟叶中可溶性总糖、还原糖、淀粉含量和含碳量表 现出前期(现蕾期前)递减后期反而递增的变化；同时，增施钾肥显著提 高了各个生育时期尤其是成熟期烟叶钾的含量。 其中以施钾量K2018kg／667m2为最佳水平。随着施钾量的增加，烤后烟叶 中可溶性总糖、还原糖、淀粉和全钾含量显著提高，而烟碱、蛋白质和全 氮含量明显下降，这些差异变化都是以施钾量达K2018kg／667m2时为转折 点达到显著性水平。 以上结果表明，适量增施钾肥促进了烟株生长前期氮代谢和后期碳代 谢，抑制后期氮代谢，协调烟株碳氮代谢，有利于生长前期烟株营养体的 构建，有利于后期烟叶碳水化合物的积累和各种与品质有关的化学组分的 协调转化，从而促进了烟叶产量的提高和品质的形成。本试验条件下，以 1 K208kg／667m2施钾量的处理最佳。 3．氮钾配施对烤烟碳氮代谢及其品质形成的影响 2005年和2006年分别在河池市南丹县和广西大学科研基地进行了不 同氮钾配施比例对烤烟碳氮代谢及其品质的影响。主要结果如下： 1)氮钾配合施用对烟叶产量有较大的影响，不同氮钾配比之间烟叶产 烟产量与施氮量和施钾量具有极显著正相关，与氮钾比例(N／K)呈显著正相 关。应用QBASCE程序对氮钾二元二次多项式回归方程进行摸拟寻优得： 时，最高产量施肥量为N7．5 24 m2，烟叶产量为 Kg／667m2，K20Kg／667 145．73 7．2 m2。最高产值施肥量为N K20 m2， K舻67 Kg／667m2， 24Kg／667 烟叶产量为145．36 m2，烟叶产值为1559．61元／667