连锁餐饮企业财务业务一体化解决方案.docVIP

餐饮连锁企业 财务业务一体化解决方案 2012年3月 用友总公司：北京海淀区北清路68号用友软件园（100094） 总机电话：010UFIDA用友授权合作伙伴： 地址： 电话： 联系人： 手机： 目 录 第一部分 背景分析 2 第一章 中国餐饮服务业发展现状 2 第二章 中国餐饮服务业面临的挑战及发展趋势 3 第一节 面临挑战分析 3 第二节 集团化、连锁经营趋势 4 第三节 标准化生产和经营趋势 5 第四节 创新趋势 6 第三章 信息化现状分析 6 第二部分 总体解决方案 8 第一章 总体目标 8 第二章 总体应用模型及连锁流程图 8 第三章 标准应用流程分析 11 第四章 特色功能介绍 - 2 - 第五章 功能一览 - 4 - 第三部分 应用价值分析 - 14 - 第四部分 软件价格 - 17 - 第五部分 财务业务一体化解决方案 - 21 - 第六部分 竞争对手对比优势 - 24 - 第七部分 用友软件优势 - 27 - 7.1质量保证体系 - 27 - 7.2研发优势 - 27 - 7.3强大的管理咨询能力 - 27 - 7.4用友服务 - 27 - 服务方式 - 28 - 服务范围 - 28 - 现场服务的响应时间 - 28 - 第八部分 典型客户名单 - 29 - 第一部分 背景分析 第一章 中国餐饮服务业发展现状 中国是举世闻名的美食大国，拥有几千年的餐饮文化和巨大市场，同时具有巨大的投资市场，被称为中国的黄金产业。我国餐饮业已发展成为规模不断扩大、增长势头持续强劲对社会经济和人民生活具有较强影响力的重要行业。预计到2010年我国餐饮业零售额将达到2万亿元。 餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业.经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段取得突飞猛进的发展。目前全国已有餐饮网点400万个。2005/2006年度中国餐饮百强企业资产总额约320亿元、利润总额约60亿元、从业人员约80万人分别较去年同期增长40.38%、28.84%和33.33%.高于全社会餐饮业的平均增长水平。与此同时超大规模企业开始涌现有11家企业的营业额超过10亿元有34家企业的营业额超过5亿元其中前十强的营业额达到336.76亿元同比增长18.4%占百强营业额总量的近五成达到49.34%百强企业的整体规模稳步提升表明行业集中度进一步加强。连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市但是向西部地区和中型城市渗透速度加快。2005/2006年度东部地区限额以上连锁餐饮业门店数5589个占限额以上连锁餐饮业门店的65.6%比上年增长12.8%；中部和西部地区门店数分别为1211个和1714个.占14.2%和20.1%增长5.6%和16.1%.西部地区超过了东部地区门店的增速3.3个百分点。 中国的餐饮业已连续15年保持两位数的增长 2006年全国餐饮业零售额将实现1万亿元的跨越人均餐饮消费支出将增长17.6%达到800元。中国居民的个人餐饮消费已成为拉动中国餐饮业的主要力量快速发展的餐饮业已经成为中国拉动内需、扩大消费的重要力量。2006年我国住宿餐饮业外资金额同比增长36.4%?投资规模升级。预计随着国外资本、管理和品牌的大举进入中国餐饮业市场的饱和度将越来越高餐饮的多元化、细分化和个性化的趋势增强.餐饮企业在品牌特色化、运营产业化、业态多样化、连锁规模化和店面小型化等方面的特点将更加明显。经济体制和增长方式不断改善.工业化、城市化和现代化进程日趋加快社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高餐饮业的发展环境和条件更趋成熟市场需求进一步增强.我国餐饮业发展前景更加广阔。 《2007中国餐饮产业运行报告报告》认为，北京奥运会期间餐饮业的商机主要来自奥运场馆、奥运村、媒体村等“奥运区域”的赛事餐饮和“非奥运区域”的休闲餐饮。 据北京奥组委提供的数据预测，“奥运区域”的餐饮服务将接待来自200多个国家和地区的28万左右的奥运会相关人员，包括代表团成员、技术官员裁判、媒体人员及其他工作人员。在前后60天的时间内，需要提供大规模、多样化和高质量的餐饮服务。 “非奥运区域”的餐饮服务主要针对外围的游客市场。据官方数据显示，北京奥运会期间现场观众将达700万人次。另据有关方面预测，2008年北京入境旅游者将达到500万人，国内旅游者将达到1．2亿人。大量涌入的海内外游客的餐饮需求也将给北京的餐饮市场带来巨大商机。 比较而言，餐饮运作具备了工业生产的一些基本性质，同时具备商业服务的一些性质。 工业生产是从市场购买原材料，利用某种生产方式把原料转换为产品，然后销售出去。餐饮企业运作也一样，从市场购回食品原料，通过烹调技术的