我国的奶业生产风险因素研究和防范的分析.pdfVIP

摘要 奶业是节粮、高效、产业关联度高的产业，在我国国民经济中具有重要战略地位。奶业的平 稳健康发展，对于改善居民膳食结构、推动农业生产结构调整、增加农民收入、促进我国农业和 农村经济的可持续发展，具有十分积极的作用。近几年来，奶业生产保持了良好的发展态势，奶 类产量、生产方式、规模结构和存栏数量都发生了新的变化，综合生产能力进一步加强。但是， 在我国奶业生产中还存在一些问题，风险因素突出：奶牛养殖成本增加，比较效益下滑，部分散 户亏损，退出养殖环节；饲料营养不均衡，奶牛疾病频发；原料奶质量安全事件时有发生，严重 影响消费者对国有品牌的信心；奶农专业合作组织发展滞后，奶农缺失话语权，只能被动接受原 奶收购价格等等。在未来的发展过程中，我国奶业生产能否顺利进行，在很大程度上取决于能否 有效地发现风险因素和预防风险发生，因此，研究奶业生产风险因素与防范对奶业生产具有重要 意义。 本文全面回顾我国奶业生产发展历史，分析我国奶业生产现状及存在的问题，剖析出我国奶 业生产存在的风险因素。根据奶业生产风险因素的特点，构建了包含目标层、准则层、指标层三 个层次，涵盖饲草饲料、育种繁殖、疾病防治、饲养管理技术及原料奶市场五个环节的22个指标 的风险评价体系；运用层次分析法和模糊综合评判法对我国奶业