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蓝海酒店集团简报 一、项目背景二、酒店行业特点及限制条件三、行业市场发展历程和消费特点四、企业主要品牌和竞争对手五、消费者认知情况 一、项目背景 一、项目背景二、酒店行业特点及限制条件三、行业市场发展历程和消费特点四、企业主要品牌和竞争对手五、消费者认知情况 二、酒店行业特点及限制条件 一、蓝海酒店集团简介二、酒店行业特点及限制条件三、行业市场发展历程和消费特点四、企业主要品牌和竞争对手五、消费者认知情况 我国酒店业经历了萌芽阶段（1980年改革开放以前）、起步发展阶段 （1980-1982年改革开放初期）、高速发展阶段（1983-1993年）、回落阶 段（1993年-1998年）及恢复上升阶段（1999年以后），到目前为止酒店 业发展到相对成熟的阶段，星级酒店、普通旅馆及经济型酒店构成了其三 种基本业态，经济型酒店发展虽然迅猛，但是行业标准不规范，星级酒店 发展相对成熟，成为行业的支柱和代表。 目前酒店业发展的六大热点趋势： 一、品牌化 二、国际化 三、集团化 四、细分化 五、信息化 六、主题化 酒店业消费特点： (1)功能性：饭店所提供的服务能满足客人的基本需要。 (2)经济性：客人希望饭店所提供的服务能物有所值。 (3)安全性：客人希望饭店能保障他们的人身和财物安全， 并有一种心理上的安全感。 (4)时间性：客人希望饭店提供的服务能及时，准时，省时。 (5)舒适性：客人希望饭店的设施齐全，功能完善，设备完 好，服务周到，环境优美，令他们有一种美的享受。 (6)文明性：客人希望饭店能提供热情诚恳、亲切友好的服 务，使他们得到精神上的满足。 一、蓝海酒店集团简介二、酒店行业特点及限制条件三、行业市场发展历程和消费特点四、企业主要品牌和竞争对手五、消费者认知情况 一、蓝海酒店集团简介二、酒店行业特点及限制条件三、行业市场发展历程和消费特点四、企业主要品牌和竞争对手五、消费者认知情况 蓝海酒店集团经过十几年的发展，沉淀了一大批忠诚客户，协议客户达到8000余家、会员达到15万人之多，并且在山东地区、上海、北京等地积累了较高的认知度及口碑。普遍对蓝海的餐饮比较认可。同时蓝海集团凭借的“好客、敬客、悦客”的中国式待客之礼普遍赢得了消费者对我们优质服务的认可。 * 山东蓝海酒店集团创立于1994年，如今它已发展成为一家以中高档酒店和中式快餐经营为主，以餐旅职业教育、生态种植养殖及其它相关产业为辅的综合性酒店集团。在北京、上海、济南、青岛、东营、淄博、临沂等城市拥有14家高星级酒店、3家高端餐饮店、一所可容纳万人的职业学校、6000亩生态种养殖基地、一家食品厂、一家创意策划中心及一家工程施工总公司。 目前集团下属29个分公司及子公司，2010年集团总的营业收入为11.2亿元，比2009年增长40.8%。在2010年在中国最具规模酒店集团30强中排名第7位。 2009年10月19日，胡锦涛总书记亲临蓝海职业学校视察，对蓝海酒店集团的工作给予了高度评价和充分肯定。 项目目标： 蓝海集团的企业使命是“建设百年品牌，创造世纪经典”。突破区域市场，走向全国，需要我们把握趋势，发现分化的机会开创新品类，对新品类进行定位，通过品类化推出新品牌。 （一）酒店行业特点 1、服务性：无形性、体验性、劳动密集型 2、综合性：功能齐全、设施配套、项目丰富 3、波动性：政治、经济、交通、天气 4、文化性：有形文化、无形文化 （二）限制性条件 ★ 经营成本、人力资源、新增饭店供给成为突出挑战 1.成本上升成为饭店最为关注的因素 面对通货膨胀压力以及各类能源（水、电、煤、气等）的多重压力。 2.在新增竞争饭店对市场影响方面，其对入住率的压力大于对房价的压力。 3.饭店行业是一个传统的劳动密集型服务性行业，人力资源是饭店行业最为关注也是目前最为矛盾的一点。 ★ 星级酒店星评标准 （一）集团品牌建设 十余年来，蓝海集团始终以酒店产业化为目标，以品牌化经营为手段，秉承“建设百年品牌，创造世纪经典”为企业宗旨，成功跻身于中国酒店强势品牌之列。打造出“蓝海”、“钟鼎楼”等优秀知名品牌。 （一）集团品牌建设—品牌结构现状 蓝海酒店集团—— 致力于打造民族美食酒店集团 品牌 （一）集团品牌建设—企业品牌