hplc法检测酪中黄曲霉毒素m1及生物胺.pdf

目 录 lIIII I IIil111 IIII II III 目 录 中文摘要…………………………………………………………………………………………．．I 英文摘要………………………………………………………………………………………一III l弓I言…………………………………………………………………………………………………………………………．1 1．1立题背景…………………………………………………………………………………………l 1．2干酪中的生物胺和黄曲霉毒素M1………………………………………………………l 1．2．1干酪中的生物胺………………………………………………………………………………l 1．2．2干酪中的黄曲霉毒素MI………………………………………………………………………5 1．3黄曲霉毒素MI和生物胺的研究现状……………………………………………………．6 1．3．1食品中生物胺检测的研究现状………………………………………………………．6 1．3．2食品中黄曲霉毒素MI检测的研究现状………………………………………………9 1．4研究目的及意义…………………………………………………………………………．1l 1．5本文研究内容……………………………………………………………………………1l 1．5．1干酪中生物胺HPLC检测的研究…………………………………………………．．11 1．5．2干酪中黄曲霉毒素M1HPLC检测的研究…………………………………………．12 3 2材料与方法…………………………………………………………………………………．．1 2．1材料与设备………………………………………………………………………………．13 2．1．1原料与试剂…………………………………………………………………………．13 2．1．2主要仪器设备………………………………………………………………………………………13 4 2．2试验方法…………………………………………………………………………………l 2．2．1千酪中生物胺的检测研究……………………………………………………………14 2．2．2干酪中黄曲霉毒素MI的检测研究…………………………………………………18 3结果与分析………………………………………………………………………………………2l 3．1干酪样品的预处理………………………………………………………………………．2l 3．1．1五种提取溶剂提取生物胺的添加回收率及相对标准偏差…………………………2l 3．1．2干酪中黄曲霉毒素MI提取溶剂的确定……………………………………………23 3．2干酪样品中生物胺衍生试剂用量的确定………………………………………………。24 3．3生物胺衍生物与黄曲霉毒素M1净化萃取条件的选择优化……………………………．24 3．3．1生物胺衍生物同相萃取条件的选择优化……………………………………………．24 3．3．2生物胺衍生物固相萃取与液一液萃取净化效果的对比………………………………25 3．3．3亲水亲脂平衡柱同相萃取黄曲霉毒素MI条件的选择优化………………………．．28 3．3．4 3．4生物胺检测中流动相的确定……………………………………………………………．．29 3．5线性回归方程．相关系数以及检测限…………………………………………………．．31 3．5．1六种生物胺的线性回归方程，相关系数以及检测限………………………………．3l I 东北农业大学丁学硕1：学位论文 3．5．2黄曲霉毒素M1的线性回归方程，相关系数以及检测限…………………………．3l 3．6添加回收率以及相对标准偏差的测定…………………………………………………。31 3．6．1干酪样品中生物胺的添加回收率以及相对标准偏差……