川麦冬、桑叶降糖功能性成分提取工艺的研究.pdfVIP

川麦冬、桑叶降血糖功能性成分提取工艺的研究 食品科学专业 研究生胡瑞君 指导教师车振明 Mellitus) 随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，糖尿病(Diabetes 的发病率正迅速上升，成为严重危害人类健康的重大疾病。中药治疗糖尿病 有巨大潜力，越来越受到青睐。20世纪80年代以来，桑叶在治疗糖尿病方 面的显著效果受到国内外的关注；同时川麦冬降血糖作用也一直是人们研究 的热点。目前国内外对J|I麦冬、桑叶降血糖药理作用研究的较多，但是对其 中降血糖功能性成分提取工艺方面的研究很少。 鉴于此，本文对降血糖功能性成分麦冬皂苷、桑叶DNJ、多糖的提取工 艺进行了实验研究，将微波辅助提取新技术、酶解提取新技术应用于川麦冬、 桑叶降血糖功能性成分的提取，寻求最佳提取工艺。在实验中将回流法、酶 解法与微波辅助提取法进行比较，对实验结果进行了直观分析和统计分析， 微波辅助提取法最优条件下的提取率显著高于常规的回流法，同时大大缩短