广州市越秀区餐服务业污染特征及其调控探究.pdfVIP

广州市越秀区餐饮服务业污染特征 及其调控探究 专 业：环境科学 硕士生：王雄 指导教师：陈炳禄副教授 摘要 随着经济的发展，产业结构的不断调整，餐饮服务业是每个城市必不 可少的行业。作为一个老行业、新产业，具有良好的发展势头，在国家经 济中和地方经济中所占的比重越来越大，对经济的贡献率也越来越大。但 是，餐饮业迅速发展带来的环境影响也日趋广泛和深刻。据不完全统计， 我国每年餐饮业排放的未经处理的废水达上亿吨，且有不断增长的趋势； 另外据笔者初步统计，2006年我国的废油脂产生量约为200万吨／年，人工 如何清理隔油池和如何收集利用废油脂，成为我国许多城市的研究热点问 题。餐饮业污染已经成为继工业污染之后的又一特殊形式的环境污染，是 城市经济发展与环境保护并行过程中的一个新课题，着力解决餐饮业污染 问题是我国目前应切实解决突出的城市环境问题之一。 越秀区作为广州市的老城区，经济发展以餐饮业等第三产业为主，越 秀区环境污染中餐饮业最显突出，已成为群众投诉的热