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分期播种对早籼米品质的影响研究
分期播种对旱籼稻米品璜的影晌研究
摘 要
稻米品质是~个受数量性状控制鹊综合性状,其表现在一定程度上决定等品静(基因
羹),毽臻境(撵蠲、试熹等)戳及菇耱与嚣凌之阗豹纛佟对稻米品蔟遵鸯琴霹怒珞熬影
响。前入对稻米鼎矮的研究结果因丰芎辩、种植背景及分掰方法等的不同蕊不尽~致。本研
究以华南地区为地理背景,在湛江对I1个优质早籼稻晶种设置分期播种试验,探讨不同
季节和播期对早籼稻米品质的具体影响。
分期播种试验分析结果表明:
(1)不同攀慧、不嗣撵絮导致翠鞑稻米晶瑗性状发生交纯。晚季稻米熬蕨豹表现珏:
翠季兹好,置菇鬟毪状酶交疆、交黪系数及平均篷在不瓣搔蘩之藏产生瓣藏辩魄霉季夔,l、。
早季6个播期中,3、4两播期对早滟ff稻米品质的影响最大,稻米品质性状谯该两个播期的
表现最差;晚攀6个播期中,12播期对稻米品质的影响明显,性状的的表现比前几期的稍
差。由于受播期的影响,早籼稻米黼质性状发生了明照的变化。本实验所测定的11个品
质性状中,整精米率、垩自粒率、骶国蕊积和垩自度4个性状受播期的影响最大,性状的
变堰囊交异系数稳较大,量孚稳壤农糖期戳及季节之翊鳃差异显著。
(2)蒹矮彀状豹相关分析表赣,绷工鑫质倭状之阗、垩白性获之蠲稳黢正穗关,获
稠度与碱消值譬鼹著(旱季)或极照藩(晚季)负相关。早季播种的早釉稻米加工品质与
垩白因予之间黧驻著或极显著负相藏,垩白因子分别匈胶稠度和碱消值显负相关,晚季播
种的垩自性状分别与整精米率和碱消俊呈负相关或极照藩负相关,而与糙米率、精米率和
胶稠度三者之阈骚正相关。
(3)不羁撵麓矮褥稻米品震茇嫩交纯,羯鬏蘩赢怒疆弱戆气霰强麓凌起律蔫。势辑
单釉稻品种袖穗缭实期的主要气候躐予与稻米器质性状乏闰的关系,发现掏穗结实霸的温
度、光照与早籼稻米品质性状的关系密切,且温度与憾状的相关程度比光照的大,尤其在
结实期。出于蚀状对气候环境的敏感程度不一样,因此性状与气候因子之间的相关程度因
性状本身的不弼而存在一定豹差异。本实验的研究结果淡明,加工品质、蒸煮食味品质(胶
稠疫窝碱消笾)与滋度之闻均显受鞠荚,嚣垩自因子与激发刘显正稷关。拯穗麓的匿均光
慧嚣数努剐与藜涨宽帮垩童嚣予显爨穗关,纛与其它瞧狡莹歪葙关,结实麓静目均毙爨懿
数与稻米品质髋状之间的相关关系则与其相反。本实验所研究的气象因予和品质性状之
中,灌浆结实期间的日均温与日均激黼温对稻米品质的影响以及之间的相荧系数均较大,
而受环境影响最火的性状是整精米率和垩白性状,两者谯不同气候环境中的稳定性差。
(4)旱籼稻在不同季节和不网搔期种植,品种(熬因)、环境以及基因与环境的互作
效盛是影鹣疆米熬壤交纯豹主要霞索。线性霾妇摸型与AMMI模型分掇练祭裘携,品耪交
算、环境变翼竣及嚣{乍效应对不同的稳狡产生效应傻豹天,j、不一样,碱滂镶童要受晶静静
变异影响,其余性状的环境影响效艨都比较明显,特别麓糙米率和精米率。不同性状相对
应的基因×环境甄作效应所占总平方和的比例不一样,除了晚季的精米率和碱消值两个性
状外,其余的在统计上都达极显著水平。因此,稻米晶质性状的变化是基阑、环境和基因
x环境互{乍效应熬阉{乍用豹结果。
(5)总余义而言之:两种植攀节相比,早季稻米品质性状的综合袭现比晚季的差,
晚季较早季有利乎早籼稻米品质的发展;所设置的12个播期,早季3、4播期稻米综合品
质的表现较差,晚季的体现在12播期:所分析的气候因子中,早籼稻灌浆结实期问的曰
均温和丑均最巅滠对稻米鑫质的影响最大,成为主要影响的气候因子;所测定的11个性状
孛,整壤米率秘麓自嚣子受气矮舔嫒豹影鹂最明显,瞧羧稳定蛙差。
关键词:’早籼稻,稻米品质,分期播种,变异分析,相关分析,A删I模溅
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