玉米秸秆酶水解发酵乳酸的研究.pdfVIP

玉米秸秆酶水解及发酵乳酸的研究 摘要 纤维素是植物纤维细胞壁的主要成分，植物纤维是地球上最丰富的町再生资 源，为其寻求高效的利用，一直是众多学者所重视的课题。本文在前人研究的基 础上，根据我国植物纤维资源中农作物秸秆丰富的特点，选用玉米秸秆为原料、 乳酸为目标产物，采用两种工业上使用的酶，对原料酶水解影响因素及其水解动 力学和乳酸发酵等进行了研究。 纤维素的酶水解速度很慢，并受多种因素的影响。采用3，5．二硝基水杨酸 (DNS)比色法测定一定时间内、不同水解条件下，秸秆经纤维素酶水解所产生 的还原糖浓度来表示水解速度。 本课题选用两种工业上用作纺织面料抛光用的纤维素酶水解玉米秸秆。使用 这种酶水解植物纤维未曾见报道。研究酶水解影响因素，目的是寻求最适酶水解 条件。研究发现纤维素酶的活力对瞳{的变化敏感，不同的酶最适pH也有所不 cellish 同。实验条件下SuhongL最适pH=4．4，CellusoflL最适pH=4-8，同时还 与水解温度有关；纤维素酶对温度变化也很敏感，温度影响酶蛋白的热稳定性、 酶与底物的亲和力和速度常数等。当温度升高，水解速度加快，但纤维素酶随温 度升高易发生热变性而失活，最适温度是两者的综合，最适温度也随水解时问等 因素有所变化，实验条件下水解时间从16h到24h，两种酶的最适温度从55。C到 50。C；研究还发现，一定浓度的金属离子和非离子型表面活性剂具有活化和稳定 纤维素酶的作用，实验中加入1-2％的吐温80类表面活性剂，水解24h，Suhong cellish L还原糖浓度增加14％；同时 L水解得到还原糖浓度增加25％，Cellusofl 还研究了酶浓度、底物浓度对酶水解的影响。通过综合考虑各水解影响因素，得 cellish 出SuhongL最适水解条件为pH4．4，温度50。C，加入2％非离子型表面活 性剂后，水解经稀酸预处理的玉米秸秆(1009／L)，水解48h还原糖浓度达到 42．5mg／mL。 此外，还考察对比了玉米秸秆在纤维素酶及稀酸作用下的水解方法，并从水 解影响因素(水解时间、温度、底物浓度等)及水解机理上，比较了两种纤维素 酶与稀硫酸对玉米秸秆水解特性。通过水解糖液分析，以稀酸作为秸秆预处理， 再结合酶水解，对水解还原糖浓度得率町提高33％。 然后，根据纤维素酶水解机理，利用合理的假设推导出纤维素酶水解的动力 学方程，所得方程参数少、比较简单。以相对偏差平方和最d,411线性回归求出动 力学方程的参数，得出方程估算值和试验结果比较吻合。证实了模型和假设与实 际’情况吻合，可以用此模型来预测试验结果。 最后，以酶水解糖液为原料，研究利用米根霉发酵生产L乳酸的工艺条件。 试验中对米根霉发酵培养基和发酵条件进行了优化。在最优方案发酵培养基和最 适发酵条件下，米根霉发酵秸秆酶解液全过程中，乳酸累积量75h可达21．8∥L， 糖转化率为56％。 本论文的研究工作，对可再生的纤维素资源，利用生物转化方法生产乳酸的 工业化研究具有一定的指导作用，对提高纤维素资源的有效利用、促进资源的综 合利用及可持续发展战略的实施具有重要的意义。 关键词：玉米秸秆，水解，纤维素酶，动力学，发酵，乳酸 of strawandlacticacid corn Enzymatichydrolysis fermentation Abstract is Cellulosethemain ofcellwallof isthemost ingredient fibre，which plmlt abundantrenewableresourceon the the in