上海交通大学普通生物学课件细胞的基本形态与功能.创新.ppt

1.4 膜糖： 真核细胞的表面都含有糖类，占膜总量1—10%。一糖脂和糖蛋白的形式存在，以寡多糖链共价结合于膜脂上形成糖脂；与膜蛋白共价结合糖蛋白。 寡多糖链与蛋白质连接方式有两种：N-连接糖链与肽链中的天冬酰胺残基形成；O-连接糖链与肽链中的丝氨酸或苏氨酸残基形成。 O-连接糖链较短（约含4个糖基）； N-连接糖链一般在10个以上的糖基。 1.5 质膜的分子结构 1925年，荷兰科学家提出双脂分子层结构 1935年，杰莫斯和达文斯提出双分子片层（三夹板） 模型。 1954年，Danieli提出质膜（片层结构模型 单位膜和流动镶嵌模型 单位膜模型：1959年，罗伯逊在片层分子模型的基础上，提出了暗-明-暗3 层结构（暗层是蛋白质；明层是脂膜）；该学说不能解释。 流动镶嵌模型：1972年，美国科学家辛格和尼克尔森提出：膜的双分子层具有液晶态的结构，既具有晶体分子排列的有序性，又有液体的流动性。 细胞质膜的不对称性是指构成 细胞质膜的结构成分分布的不对称。 膜脂的不对称性：两侧分布的各类脂的含量比例不同；由于两侧分布的差异，形成了不同膜区的功能不同。 膜蛋白的不对称性：膜蛋白的分布是绝对不对称的，每种膜蛋白在膜内都有特定的排列方向；如血红蛋白分子伸向膜内，外侧面的氨基酸残基数目不对称。 膜糖的不对称：