青岛海尔洲际酒店市场营销调研报告XX年.docVIP

目 录 概 况 1 一、消费者调查 1 二、市场竞争调查 3 三、营销渠道调查 5 四、酒店形象调查 6 五、调研总结 6 附录一：营销调研课题立项表 7 附录二 调研中的信息索引 7 附录三：调查问卷样卷 8 概 况 2008年12月5日由英国洲际集团管理，青岛城投集团和海尔集团共同投资建设的山东省第二家超五星级酒店——海尔洲际大酒店正式营业，酒店占地6万平方米，客房468间。位于奥帆赛区北侧，地上17层，地下2层，装修与配备均体现绿色环保理念，而且是超五星标准。2008年奥帆赛结束后，奥运村也变身为青岛海尔洲际大酒店，对来自世界各地的游客和岛城居民开放。 地理位置：距青岛流亭国际机场35公里，距青岛火车站8公里，距海信广场和佳世客购物中心不过10分钟左右的车程。 一、消费者调查 消费者市场规模 2010年全年青岛接待的入境旅游人数突破110万，2009年为83.7万人次，2008年这一数字为80万左右。2010年旅游收入达580亿元，2009年为380亿元，2008年为420亿元。 青岛市入境旅游人数递增表 青岛市旅游收入形式表 青岛市一直致力于旅游业的发展，大力扶持旅游业成为青岛支柱型产业。这是青岛酒店业发展的契机，青岛的酒店企业应该把如何吸引和留住消费者作为在竞争中的制胜法宝。 消费者市场结构 目前青岛最具潜力的两大消费者市场是：会展市场和婚宴市场。 会展市场：2010年前三季度，青岛国际会展中心共举办展览82个，使用展览面积87.18万平方米，展览面积较2009年同期增长15.38%，预计年度展览面积将突破100万平方米。会展业在扩大城市服务功能，拉动城市经济发展方面有着不可替代的作用。建设“国际知名会展城市”也是青岛是的未来发展目标，对酒店来说更是宣传酒店形象，提高酒店经营业绩的好机会，未来会展市场必将成为青岛酒店业的竞争焦点之一。 婚宴市场: 2010年全国婚宴市场突破6000亿元，登记结婚1145.8万对新人，而且整个婚宴市场呈现特色化、高档化的趋势，今年也就是2011年，婚宴市场规模有望突破7000亿元，结婚新人数突破1500万对，这无疑给餐饮酒店行业带来了巨大的商机。青岛婚宴市场酒店能否推出特色，文化，时尚的婚宴套餐，决定着酒店能否从婚宴市场分一杯羹。 二、市场竞争调查 根据海尔洲际酒店的地理位置和规模，我们选择了周边10公里范围内具有一定代表性的酒店和餐饮进行对比。具体情况如下： 1.酒店 序号 酒店 名 称 距 离 规 模 房 价 门市价（元） 优 势 劣 势 1 青岛香阁里拉酒店 3公里 客房数：696间 青香阁宴会厅可以容纳1650人 盛世阁宴会厅可以容纳2000人 高级间：1980元 豪华间：2200元 行政间：3280元 品牌深入人心，设施设备完善，地理位置优越，宴会厅容纳人数多。 海景房一般， 一期的房间和设施设备相对陈旧。 2 青岛海景花园大酒店 2.8公里 客房数：312间 45个宴会单间。 豪华标准房1190元 行政标准房 2190元 服务深入人心，环境优美，性价比高。 年份较旧，一些房间的设施设备陈旧，目前在建新楼，有些乱。 3 青岛万达艾美酒店 5.8公里 客房数：348间 乐打宴会厅面积1824平方米，容纳1000人左右 华美客房：2500元 名雅客房：2600元 行政客房: 2850元 位于新兴商务中心区，周边交通便利，购物休闲方便。 没有海景房，周边开发区较多，环境有点乱。 从上表可看出：商务客人市场有香格和海尔洲际竞争，在度假旅游客人市场有海景花园和万达艾美的竞争，他们都有强大的品牌号召力，完善的硬件设施和广泛的客人认可度，有其是万达艾美在市北区新兴中央商务区开发完毕后，其竞争力将得到更好的发挥。对此海尔洲际酒店要抓住发展机遇，完善服务质量，拓展客源。 2、餐饮 序号 餐饮名称 距离 规模 消费 优 势 劣 势 1 木子优品音乐厨房 800米 营业面积1000平方米 人均消费：100-150元 地段较好，环境优雅，可以免费停车，特色鲜明 价格稍高， 服务一般。 2 俏江南心海广场店 200米 营业面积1000平方米， 人均消费：100-130元 传统川菜特色，环境优雅，有品牌效应，装修高档。 菜品种类，口味单一，价格稍高 其它的一些餐饮和酒店规模较小，服务水平一般，设施设备一般，多是家庭式管理，基本不具备什么竞争力，故不再赘述。 三、营销渠道调查 酒店的营销渠道对酒店的营销状况有着举足轻重的营销。正所谓“做生意就是做渠道”。做不好营销渠道的酒店只有出局的下场。海尔洲际酒店和其它高星级酒店一样有着以下四种营销渠道：