2016届高考化学二轮复习 专题跟踪训练10 第一部分 专题三 元素及其化合物 第10讲 常见的有机物.docVIP

专题跟踪训练(十) 一、选择题 1．(2014·广东卷)生活处处有化学。下列说法正确的是(　　) A．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金 B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类 D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸 [解析]　不锈钢是铁碳合金，A项正确；棉和麻的主要成分为纤维素，与淀粉不互为同分异构体，B项错误；花生油和牛油均属油脂，都能发生皂化反应，但前者为烃基中含较多不饱和键的植物油，后者为烃基中一般不含或含较少不饱和键的动物油，C项错误；豆浆煮沸后蛋白质不会水解成氨基酸，而是发生了变性，D项错误。 [答案]　A 2．下列叙述正确的是(　　) A．植物油和矿物油可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别，使酸性高锰酸钾溶液褪色的是植物油，不褪色的是矿物油 B．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，加入过量的乙醇充分反应后，乙酸全部反应生成酯 C．可以用钠检验酒精中是否含有水 D．用NaOH溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸 [解析]　植物油中含有碳碳双键，而矿物油中无碳碳双键，A正确；酯化反应是可逆反应，反应不能进行到底，B错误；乙醇、水均与Na反应生成氢气，C错误；乙酸乙酯能与NaOH溶液反应，应该用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中的乙酸，D错误。 [答案]　A 3．下列关于有机物的说法正确的是(　　) A．C5H12的共价键总数为16个