人类学学生讲义-上.docVIP

旅游人类学 The Anthropology of Tourism 教学目的： 通过该门课程学习，使学生了解《旅游人类学》的主要理论和研究方法，并通过大量的案例学习，让学生掌握旅游人类学的基本理论和研究方法，扩大旅游管理的研究内容。 课程教材： 张晓萍、李伟， 《旅游人类学》，南开大学出版社，2008 参考书： [1]杨慧等主编：旅游、人类学与中国社会[C]，昆明：云南大学出版社，2001. [2][美]瓦伦?¤L?¤史密斯主编，张晓萍等译：东道主与游客?a?a旅游人类学研究[M]，昆明：云南大学出版社，2002. [3][美]Nelson Graburn 著，赵红梅等译：人类学与旅游时代[M]，桂林：广西师范大学出版社，2009. [4][英]John Urry著，杨慧、赵玉中、王庆玲、刘永青译：游客凝视[M]，桂林：广西师范大学出版，2009. [5][美]Dean MacCannell 著，张晓萍等译：旅游者休闲阶层新论[M]，广西师范大学出版社，2008. [6]彭兆荣著：旅游人类学[M]，北京：民族出版社，2004. [7][美]丹妮逊?¤纳什著，宗晓莲译：旅游人类学[M]，昆明：云南大学出版社，2004. [8]宗晓莲著：旅游开发与文化变迁?a?a以云南省丽江县纳西族文化为例[M]，北京：中国旅游出版社，2006 [9]张晓萍,杨慧，《民族旅游的人类学透视》（第一版，第二版），云南大学出版社，2005，2009 [10]光映炯著：《旅游场域与东巴艺术变迁》, 中国社会科学出版社，2011 教学内容 考核方式和成绩评定办法 1、考核方式：闭卷考，实验报告 2、成绩评定办法：平时10%，期中20%，期末70% 课程导入 视频: 《鬼斧神工巴厘岛》 讨论： “旅游人类学与现代旅游业” 东南亚旅游 泰国 老挝 缅甸 越南 新加坡 巴厘岛的可持续发展 文化旅游包括宗教和文艺演出、参观某一特定地点和手工业的生产 发展变迁的系列过程：包括在即考虑稳定也考虑有规则变迁的前提下，保护和发展文化；在强调平衡和公平的前提下，鼓励经济发展；保护环境的完整。 旅游带来的影响：经济成果；强调文化旅游；提倡生态旅游、农业旅游和生态的可持续发展。 第一章 旅游人类学概述 参考论文： 1,张晓萍,旅游人类学在美国,思想战线, 2001, (2) 2,孙九霞,旅游人类学在中国,广西民族大学学报,2007 3,张晓萍,黄继元?¤纳尔逊?¤格雷本的?°旅游人类学?±,思想战线, 2000, (1) 4,宗晓莲,西方旅游人类学两大研究流派浅析,思想战线,2001, (6) 5,光映炯,旅游人类学再认识,思想战线,2002(6) 6,彭顺生,中国旅游人类学发展评述,思想战线,2005（1） 7,[美]纳尔逊?¤格雷本、金露著,金露译,中国旅游人类学的兴起,青海民族研究，2011（2） 第一节 旅游人类学简介 一、旅游人类学的产生与发展 1、旅游人类学的产生 背景：?°人类学是人的科学?±（克鲁伯），就是全面研究人及其文化的科学。 原由：旅游业的发展带来了各种社会和文化的突然碰撞和变迁，深深引起了人类学家们的注意。他们称这种注意为 ?°如获珍宝?±。 研究始例：旅游人类学研究最早可追溯到努内兹（Nunez)于1963年发表的关于周末在墨西哥村庄旅游的一篇文章。随后，许多关于的文章和著作相继问世。 《Annals of Tourism Research》是最早的关于旅游的杂志。《Hosts and Gusts?a?athe Anthropology of Tourism》（1977）使旅游人类学研究在美国学术界得到正式承认。 2、旅游的历史沿革（A Trip through Time）与旅游人类学的发展 从广义上看，人类活动包含着大量的旅行、旅游，移动和迁移，远涉行为。它构成了人类最基本的生活四要素?°衣食住行?±之一。 旅游，是人类的活动之一。因此，旅游也就很自然成为人类学的一个研究对象。 西方—— ?a?a远古时代，人类就有了迁徙活动，但很多情况下是为生活所迫。 ?a?a中世纪(1100-1400年)的 ?°黑暗时期?±, 出现了宗教朝圣（基督教的传教），以及世俗旅游（马可?¤波罗）。 ?a?a?°文艺复兴?±时期(14-16世纪)出现了?°大游学?±(欧洲大旅游Grand Tour,17-18世纪,英国)。 ?a?a工业革命(18世纪)以后，真正的旅游业产生。如出现了英国的托马斯库克(1842年)和美国的捷运公司，出现了 ?°包团游?± (Package Tour)。 ?a?a二次大战以后，真正的大众旅游产生。二战的结束和家园恢复，经济的复苏都