丛枝菌根真菌对莓耐盐性及果实品质的影响.pdf

摘 要 蔷薇科草莓属多年生草本植物，果实鲜美红艳，风味独特，富含多种酚类化合物，营养价值极高， 摄食后可以延缓衰老，预防各种疾病，其产量和栽培面积在小浆果生产中一直居于首位。但由于 草莓对盐敏感，土壤盐渍化限制了草莓的发展，因此，如何提高草莓的耐盐性，培育耐盐品种， 有效利用大面积的盐碱地，成为草莓生产的研究热点。 丛枝菌根真菌(Arbuscularmycorrhizalfungi，AMF)是自然界存在的一种普遍的共生真菌， 可以提高植物的抗逆性，如抗旱、抗盐碱、抗低温等，并具有大然、无污染等独有特征与优势， 其耐盐性在一些大田作物和蔬菜上已有应用，但是在草莓上却鲜有报道。本文利用3个耐盐性不 Glomus 两个地点的温室中，用浓度为0、30、60mmol／L的NaCI处理接种和不接种AMF irregulare DAOM Btaszk．，Wubet，RenkerBuscot197198的供试草莓，研究了AMF提高草莓耐盐性的作用 及生理机制，主要研究结果如下： 1)NaCI处理6周后，观察发现3个草莓品种的盐害指数随着盐浓度的增加而上升，盐胁迫 开始第5d后，草莓品种‘Kent’叶片开始出现叶缘失水、萎蔫等受害症状，品种‘Jewel’和 ‘Saint-Pierre’分别在盐胁迫后的第9d和第10d出现受害症状。接种AMF缓解了草莓盐胁迫的受 害症状，促进了草莓生长。 2)NaCl浓度为30mmol／L和60 mmol／L的盐处理下，草莓的叶片数减少，开花期延迟，单 果重降低，叶面积减小、叶片相对含水量降低、水分饱和亏增加。接种AMF相应地提高了以上 参数的大小，缓解了盐胁迫带来的危害。NaCI胁迫降低了草莓叶片中叶绿素含量SPAD，而接种 AMF使草莓叶片SPAD值提高了l 1．06倍。 3)首次报道了NaCI胁迫’F AMF与草莓根系的相互作用。NaCl胁迫降低了AMF侵染率， 的根系形态，增加了草莓的根系总长、根系表面积、根系体积、根系平均直径、根系分叉数和分 0．5 mill 5 mm)的百分比降低了3．8％，但使中根(O．5 枝数。与对照相比，AMF使细根(直径Q 1．5 叩S mm)和粗根(91．5mm)的百分比分别提高了10．7％和19．6％，说明菌根侵染改变了根 系结构，使得粗根的比例增加。接种AMF使得NaCI胁迫下草莓地上部和地下部的生物量明显增 加，提高了草莓的根冠比和根系活力。接种AMF草莓的比根长比对照提高了44．2％。 4)NaCl胁迫影响了草莓对矿质元素的吸收，草莓叶片中的氮、磷、钾、钙、镁等大量元素 和铜、铁、锰、锌等微量元素的含量均随NaCl浓度的升高而降低，但是接种AMF显著提高了这 些元素在草莓叶片中的含量。Na+随着盐浓度的上升而升高，接种AMF使草莓对Na+的吸收比 对照降低了15．7％。盐胁迫和AMF侵染对硼的影响不显著。AMF与根系建立共生关系后，降低 了NaCl胁迫下草莓叶片中脯氨酸的含量，提高了可溶性糖和可溶性蛋白的含量，保持细胞内外 的渗透平衡，保证草莓正常的水分供应，降低了盐胁迫的影响。 dismutase， 的含量比末接种的草莓分别降低了27．9％、15．2％和16．2％，超氧化物歧化酶(Superoxide 24．4％和31．6％，说明接种AMF能缓解盐诱导的氧化胁迫对草莓造成的伤害。 6)本文首次系统地研究了NaCI胁迫下AMF对草莓果实品质、总酚含量和抗氧化活性的影 mmolFL 响，结果发现NaCI胁迫对草莓果实品质和抗氧化活性的影响随着盐浓度的不同而变化。30