六种石斛多糖对精性肝损伤干预作用的比较研究.pdfVIP

六种石斛多糖对酒精性肝损伤干预作用的比较研究 摘 要 本文首先采用水提醇沉法分别获取霍山石斛多糖 （DHP ）、铁皮石斛多 糖（DOP ）、流苏石斛多糖（DFP ）、鼓槌石斛多糖（DCP ）、金钗石斛多糖（DNP ） 和铜皮石斛多糖 （DMP ）；然后对它们的总碳、总氮、可溶性蛋白、糖醛酸 含量，特性粘度，单糖组分等特性进行了分析；并通过复制亚急性酒精性肝 损伤模型，分析不同剂量的六种石斛多糖对亚急性酒精性肝损伤小鼠体重， 肝系数，血清及肝生化指标，肝组织抗氧化酶和酒精代谢相关酶的活性，以 及P4502E1 、TNF-α和IL- 1表达量的影响。 理化性质分析结果显示，六种石斛多糖的总碳为74.27%93.10% ，总氮 为1.60%3.68% ，可溶性蛋白为0.15%0.80% ，糖醛酸为3.92%10.90% ，特 3 性粘度为35.05134.30 cm /g ，其中，总碳含量最高与最低者分别为DOP 和 DN P ，总氮含量最高与最低者分别为DHP 和DCP ，可溶性蛋白含量最高与最 低者分别为DFP 和DCP ，糖醛酸含量最高与最低者分别为DNP 和DMP ，特性 粘度最高与最低者分别为DFP 和DHP ，六种石斛多糖均主要由甘露糖、半乳 糖和葡萄糖等单糖组成，但是其单糖摩尔比各不相同。 石斛多糖对亚急性酒精性肝损伤的干预结果表明，与正常对照组相比， 酒精模型组小鼠血清ALT 、AST 、ALP 、TC 、TG 、TBIL 、LDL-C及肝组织TC 、 TG 、MDA 水平明显升高，同时血清HDL-C ，肝组织ADH 、ALDH 、抗氧化 酶 （SOD 、CAT 、GSH-Px 、GR 、GST ）及GSH 水平明显降低，表明建模成 功。与酒精肝损伤模型组相比，DHP 、DOP 、DFP 、DCP 、DNP 、DMP 能够 不同程度保护肝脏，体现为：①恢复血清ALT 、AST 、ALP 活性和血清TBIL 含量；②增加肝组织ADH 、ALDH 活性，促进酒精在体内的代谢作用，减少 酒精和其代谢产物对肝脏的毒害作用；③恢复小鼠血清TC 、TG 、LDL-C 、 HDL-C水平及肝组织TC 、TG 水平，改善酒精对小鼠造成的脂质代谢紊乱； ④增加肝组织SOD 、CAT 、GSH-Px 、GR 、GST 等抗氧化酶的活性和非酶抗 氧化物GSH 的含量，减少脂质过氧化，保护机体的抗氧化防御系统，进而抑 制和防止氧化应激的发生。P4502E1 和免疫细胞因子RT-PCR 结果显示，DHP 、 DOP 、DFP 能够抑制小鼠肝组织P4502E1 mRNA 的表达，DHP 和DOP 对小鼠 肝组织TNF-α 、IL- 1 mRNA 表达的抑制作用最强，DFP 和DCP 抑制作用次之， DNP 和DMP 的抑制作用不明显。 综上，六种石斛多糖的化学组成及酒精性肝损伤保护活性存在差异。其 中，DHP 对缓解酒精性肝损伤的作用最强，DOP 次之，DFP 、DCP 、DNP 再 次之，DMP 最弱。本研究不仅为栽培石斛优异品种的筛选提供指导，同时也 为不同石斛多糖在保健品加工的合理应用提供参考。 关键词：石斛多糖 酒精性肝损伤 脂质代谢 氧化应激 细胞因子 Comparison of intervention effects of polysaccharides from six Dendrobium species on alcoholic liver injury ABSTRACT Firstly, the co ntents o f total car bo hydr ate, total nitrogen, so luble protein and uro nic acid, intr insic viscosit ies and t he mo nosacchar ide profiles o f six po lysacchar ides including DHP, DOP, DFP, DCP, DNP