冬枣落果的生理理及环剥宽度对冬枣果实发育、品质的影响.pdf

摘 要 冬枣是目前公认的品质最好的鲜食枣品种。虽然冬枣已有上百年的栽培历史，但 由于对其研究较晚，栽培技术尚未完善，在生产过程中存在许多问题，其中最突出的 问题之一就是冬枣的坐果率低。本试验初步探索了冬枣落果的生理机理，并且为了有 效提高冬枣的坐果率，改善其果实品质，进行了不同环剥宽度对冬枣果实发育期可溶 性总糖及其组分、可滴定酸、维生素c、可溶性蛋白等物质含量变化规律影响的研究。 主要研究结果如下： 1不同树势对冬枣的落果程度有影响，强树的总落果量弱树中等树。冬枣的落果 主要有两个高峰，前期高峰是在7月下旬，落果速度快，量大，势强；后期高峰是 在9月下旬，落果慢，量少，占冬枣整个发育期总落果量的比例低。 2冬枣胚的发育主要集中在硬核期以前，树势对冬枣种子的败育影响不大，种子败育 是冬枣的一种遗传特性。 3冬枣种子的败育是引起落果产生的原因之一，此外，枣果内的低含量的GA、IAA、 ZR和高含量的ABA是导致其落果的原因，同时枣果内高含量的氮素、低含量的 钙素和可溶性糖、蛋白质也与落果的产生有关。 4不同环剥宽度对试验树果实的生长趋势没有明显影响，冬枣果实纵横径、鲜重及体 积增长均为不典型双“S”曲线。 5不同环剥宽度的试验树果实中可溶性总糖含量不同，环剥宽度1．2cm的含量最高， O．6cm的最低，变化呈相同的趋势，即果实内的可溶性总糖含量是在生长后期迅速 积累达到最高，而在果实发育前期变化并不明显。果实内可溶性总糖各组分中，蔗 糖在生长前期含量很低，在8月上旬开始剧增，最终成为枣果内主要的糖类物质。 6不『可环剥宽度的试验树枣果中可滴定酸含量变化趋势基本相同：幼果含量高，成熟 果含量低。 7树体进行不同环剥宽度处理后，试验树枣果中vc含量变化总体上均是低一高一低 的趋势，8月中旬含量最高。 8可溶性蛋白在不同环剥宽度的试验树枣果中含量的变化趋势相同，7月初和9月中 旬分别是蛋白含量的高峰期。 9不同环剥宽度的处理对树体影响不同，环剥宽度为0．9cm的试验树坐果率最高，环 剥宽度1．2em的试验树枣果在含糖量和可溶性蛋白含量方面显著高于其它处理和 对照，故从环剥宽度对试验树果实的品质和产量影响的主要方面考虑，对于树势中 庸的4年生冬枣树在生产上建议采取盛花期0．9cm～1．2cm的环剥宽度。 关键词： 冬枣：落果机理；环剥：果实品质 of Wid也to of Fruit andEffecl Mechanism Drop Girdling Physiological Dongzao and Dongzao Quafity Development Major：Pomology Master Xiao。reel postgraduate：Jia Zhi—liang Supervisor：Wen Abstract hasbeen takenasthebest fresh—fruit jujubaCV．Dongzao widely jujuba Ziziphus a ofmore whichhascultivation a