微量元素与疾病创新.pptVIP

铁 铁是人体必须微量元素中含量最多的一种。食物铁分为非血红素铁（植物）和血红素铁（动物）。 功能： （1）构成血红素 （2）构成铁硫镞 （3）提高机体的免疫力 铁缺乏症 缺铁：影响血红素合成，导致缺铁性 贫血（小细胞低色素性贫血）。 表现：血浆铁和骨髓储存铁减少。 原因：铁摄入不足，急性大量出血 长期慢性失血，儿童生长期等 碘 功能： 碘是甲状腺激素的合成原料，甲状腺激素作用则是： 促进糖、脂肪、蛋白质的代谢； 促进机体的生长发育； 是影响神经系统发育最质朴能够要得激素。 碘与疾病 （1）地方性甲状腺肿大：缺碘影响甲状腺激素的的合成，促甲状腺激素（TSH）不断刺激甲状腺，引起甲状腺组织增生、肿大，具有地区性。 （2）呆小症（克汀病）：胎儿、婴幼儿缺碘会导致甲状腺激素缺乏，甲状腺功能减退，表现出智力低下、反应迟钝和身材矮小等特征。 （3）碘摄入过多会引起碘甲亢。 锌 功能： （1）是80多种含锌金属酶的组成部分 （2）人体300多种蛋白质含锌指结构 ，多数为转录因子，调节基因表 达，促进生长发育； 增强创伤组织的再生能力，促进 伤口的愈合 锌缺乏症 （1）引起皮肤炎，伤口愈合缓慢，免 疫能力下降，脱发，精神障碍等 （2）儿童生长缓慢，发育不良 （缺锌往往伴随缺铁） （3）当缺锌时体内维生素A含量降低， 视黄醛再生渠道阻断会出现暗适应 障碍，产生夜盲症。 铜 功能： （1）参与生物氧化 （2）参与黑色素及儿茶酚胺的合成 （3）参与自由基清除 （4）参与铁代谢和造血过程 铜缺乏症 （1）早期血浆铜蓝蛋白含量减少，铁的 利用出现障碍，易出现铁血黄素沉 着、贫血。 （2）后期细胞色素c氧化酶活性下降， 生物氧化受阻，ATP合成减少，儿 童发育迟缓，脑组织萎缩等 硒 主要功能为构成各种硒蛋白 主要病症： （1）硒缺乏会导致克山病，大骨节病及其他心血管疾病、糖尿病、神经变性疾病等。 （2）硒摄取过多可致中毒，发生头发脱落和指甲严重变形，严重者可导致死亡。 铬 铬的重要功能为：增强胰岛素效应，特别 是降血糖作用。 铬与疾病： （1）健康人罕见铬缺乏。铬主要通过肾脏排泄。 （2）补铬可以使2型糖尿病患者糖代谢异常得 到改善。 （3）补铬对健康人无益，反而有潜在的致癌性  氟 氟与疾病： （1）氟缺乏时可发生龋齿。 （2）当饮水中含氟超过4mg/L时， 儿童虽不患斑釉病，但有5%以 上的人患重症氟骨病. * * 微量元素与疾病 *