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库尔勒香梨宿萼果及粗皮果防治技术研究 摘 要 库尔勒香梨以果皮色亮而有光泽，果肉细、脆、酥、含糖量高、浓郁芳香而驰名中外。但该梨 存在萼片宿存、果面粗糙和石细胞多等现象，高比例的宿萼果和粗皮果严重影响了香梨的外观和内 在品质，影响了香梨产业的整体效益。本论文以香梨为试验材料，研究了不同植物生长调节剂及复 合试剂M 对香梨坐果率、脱萼率、果实形态和品质的影响；钙肥防治香梨粗皮病的发生和果实发育 过程中酶活性与木质素含量变化的影响。分别于 2008-2009 年的花期喷施不同的植物生长调节剂和 复合试剂M ，5-8 月喷施钙肥，测定不同处理的坐果率、脱萼率、果形、果实品质和酶活性等指标。 结果表明： 1．初花至盛花期GA3 、PBO 、PP333 和ABA 均能提高香梨的坐果率，PBO 、PP333 、KT 和ETH 处理提高了香梨的脱萼率。PBO 和NAA 处理的单果重和可溶性糖含量均增加，硬度降低，ABA 、 IAA、IBA 和KT 均使单果重降低，硬度增加；GA3 处理果实纵、横径长于对照，而果形指数显著大 于对照；落花期各处理虽能降低香梨的果形指数，但在提高香梨品质方面均不理想。各处理对香梨 叶片叶绿素总含量变化影响不显著。随着果皮着色的加深，叶绿素a 和叶绿素a/b 逐渐减少，光合效 率逐渐下降。 2 ．在盛花期，M处理的坐果率(38.8-59.1%)极显著高于CK(31.5%)和PBO(33.4%) ；M和PBO处理 的脱萼率、假母梨率和形态母梨率均极显著高于对照，对香梨的脱萼进行控制的最佳时期为盛花期； 2g/L 、4g/L和8g/LPBO均能明显提高香梨脱萼率，以4g/L 的效果最好；M1和PBO均能提高香梨的单果 重和可溶性固形物含量、降低果形指数、抑制果柄生长；M1处理的固酸比高于对照，可滴定酸含量 低于对照，M1的脱萼率、单果重及果实品质高于PBO 。M处理的石细胞(0.25-0.5mm)和总含量均极显 著低于对照，而PBO处理与对照无显著差异；M各处理的石细胞(0.5mm)含量与对照无显著差异， 而PBO处理的石细胞(0.5mm)含量极显著高于对照。 3 ．PPO 和POD 活性随着果实的成熟先升高后降低，5 月底至6 月初有一个酶活性高峰，GA3 处理的果实PPO 和POD 活性明显高于对照；PAL 在果实的发育初期表现出较高的活性，随着果实 的生长逐渐下降；CAT 受浇水和下雨影响明显。钙肥处理的香梨PPO 、POD 和木质素含量均低于对 照的宿萼果。各酶活性和木质素含量随着果实的成熟呈现逐渐下降的趋势。 4 ．单果重、硬度、可滴定酸、石细胞和单宁含量随着整个粗皮程度的加重均有增加的趋势；可 溶性固形物、可溶性糖、固酸比和Vc 含量均有减小的趋势。果肉的可溶性糖含量高于近果核，而有 机酸含量低于近果核。仅萼端粗皮的粗皮果，果实品质与正常果和微粗果差异不显著，但石细胞含 量和果实硬度均显著高于正常果，但随着粗皮的加重没有出现明显的变化趋势。 5 ．5-8 月期间喷施钙及复合钙肥均能使香梨的粗皮果减少，5-6 月份处理效果最好。 关键词：库尔勒香梨；坐果率；脱萼率；复合试剂；果实形态；果实品质；粗皮果；钙 I The Control Technologies on Persistent Calyx Fruit and Roughbark Fruit of Korla Fragrant Pear Abstract In the present dissertation, the effects on Korla Fragrant Pear’s set fruit rate, calyx dropping fruit rate, shape of fruit and fruit quality by using different plant growth regulators and compound reagent M were studied. At the same time, the roughbark control technologies of Korla Fragrant Pear by spraying calcium fer