硫对不同品质类春小麦籽粒淀粉积累效应及其与品质的关系.pdfVIP

摘要 摘要 试验于200l一2002年在东北农业大学小麦研究室盆栽场进行。以不同品质类型春小麦 为材料，研究不同氮硫处理淀粉及其组分的形成和积累及其与品质的关系，以及氮硫处理 对淀粉积累和籽粒主要品质性状的调节效应。研究结果表明： 同一品种同一氮不同硫处理总淀粉与支链淀粉动态积累趋势基本相同，随着籽粒灌浆 进程，总淀粉及支链淀粉的积累量总体上呈增加趋势。总淀粉和支链淀粉在开花后5天左 右开始积累，但不同硫处理起始积累量和最终积累量不同。 同一氮不同施硫处理，各品种籽粒总淀粉及支链链淀粉最终积累量不同，获得较高的 最终积累量所需硫的量也各异。研究认为，旌硫对不同品种籽粒总淀粉含量的积累具有调 节作用，但这种调节作用因氮肥施用水平而异。同一品种不同旌氮处理，获得最高籽粒总 的硫，可以获得较高籽粒总淀粉含量。 不同氨水平，各品种籽粒总淀粉含量对不同硫处理的反应各异。低氮条件下(N30)， 施硫更有利于高蛋白低产品种总淀粉含量的提高，而不利于高产低蛋白品种籽粒总淀粉含 量的提高，高产高蛋白品种总淀粉含量介于前两品种之间，对氮和硫的需求量都较低。而 在高氨(Nj2s)低硫(s2s)条件下，更有利于高产低蛋白品种总淀粉含量的提高。 相同硫不同氮处理对小麦籽粒总淀粉积累趋势没有影响，但不同氮素水平影响小麦总 淀粉初始积累量和最终积累量。施硫量相同条件下，高氮不利于籽粒总淀粉的积累，而低 氮促进籽粒总淀粉最终积累量的增加，但籽粒总淀粉的积累必须以一定氮素施用水平为基 础。 直链淀粉积累与支链淀粉不同，直链淀粉开始积累比支链淀粉晚。开花后5～15天， 直链淀粉才有一定量积累，且积累速率很高大，但最终积累量远小于支链淀粉。相同氮素 不同硫处理，同一品种直链淀粉动态积累趋势相似，各品种开花后直链淀粉动态积累总体 上都呈增加的趋势。不同硫处理直链淀粉起始积累量和最终积累量不同。 施硫对不同品种籽粒淀粉组分具有调节作用，但这种调节作用的发挥要以一定氮水平 为基础。高氮条件下施用硫肥有利于改善淀粉组分，降低直链淀粉与支链淀粉的比例，但 施硫量不宜过高。 硫与主要品质性状的相关关系比较复杂，在小麦生产上，应因品种而宜，综合考虑硫 对小麦籽粒主要品质性状的调节作用，确定最佳施氮和施硫量，保证小麦品种品质潜力的 充分发挥。 关键词硫；春小麦：淀粉；品质 ．II[．． Abstract Effectsof onGrainStarch Sulphur andits to Spring relationshipgrainQuali姆in Wheat in DifferingQuali够 ADstract inHarbin ThestudieswerecarriedoutinWheatLabofNortheast university agricultural oftotal starchandits from2001to2002．Theformationand accumulationgrain dynamic of andits tomain