绿茶和茶多酚对曼蛋鸡脂类代谢及免疫性能的影响.pdfVIP

要 本试验从生产出保健鸡蛋方面考虑，在基础日粮中添加绿茶粉和茶多酚，通过添加水 平的不同，期望得到鸡肉和鸡蛋中胆固醇和甘油酸三酯含量、血清抗氧化酶的活性以及血 清免疫性能的与对照组的显著差异性。 实验选取 18 周龄罗曼蛋鸡为研究对象，1620 只蛋鸡随机平 分成9 组，每组3 个水平，每个水平60 只，饲养周期为10 周；对照组 （CK）饲喂基础日粮，l、2、3、 4 组在基础日粮中分别添加2、4、6、8g/kg 的绿茶粉；5、6、7、8 组在基础日粮中分 别添加0.5、1.0、1.5、2.0g/kg 的茶多酚，研究其对蛋鸡脂类代谢、血清抗氧化性能以 及蛋鸡免疫性能的影响。试验结果表明： (1) 对蛋鸡脂类代谢的影响：以 6g/kg 的绿茶组添加饲喂 8 周，腿肌中 TC 下降 6.01%(p0.05)，TG 下降34.39%(p0.01)；以2g/kg 的茶多酚组添加饲喂8 周，胸肌中 TC 降低9.87%（p0.05 ），以1.5g/kg 的茶多酚组添加饲喂8 周，胸肌中TG 降低20.72% （p0.01 ）；以1.5g/kg 的茶多酚组饲喂 10 周，鸡蛋中TC 降低7.37% （p0.05 ），TG 降低20.82% （p0.01 ）；日粮中添加1.5g/kg 茶多酚饲喂10 周，，蛋鸡血液中TC 降低 32.05% （p0.05 ），饲喂8 周，血液中TG 降低48.20% （p0.05 ）；添加8g/kg 绿茶组 饲喂8 周，血液中HDL 上升67.74% （p0.01 ）；添加8g/kg 绿茶和 1.5g/kg 茶多酚饲 喂8 周，血液中VLDL 含量分别降低41.42% （p0.05 ）、48.18% （p0.05 ） (2) 对蛋鸡鸡粪中总脂肪酸含量变化的影响：在第6 周后，所有实验组粪便中总脂肪 酸的分泌均值与对照组相比，粪便中总脂肪的分泌量除了2 g/kg 绿茶处理组外均有所增加。 与对照组相比，添加6g/kg 绿茶组和1g/kg 茶多酚组粪便中脂肪的分泌量分别增加1%和 0.8%。 (3) 对蛋鸡血清抗氧化性能的影响：与对照组相比，绿茶粉组添加量为6gkg，饲喂8 周后，蛋鸡血清中的超氧化物歧化酶 （T-SOD）和谷胱苷肽过氧化物酶 （GSH-px ）活性分 别比对照组高出20.31%和8.72%，丙二醛（MDA）含量比对照组低37.09%；茶多酚组添 加量为 1.5gkg，饲喂 10 周后，蛋鸡血清中的超氧化物歧化酶 （T-SOD）和谷胱苷肽过氧 化物酶 （GSH-px ）活性分别比对照组高出18.48%和5.76%，丙二醛（MDA）含量比对照 组低19.60%。 (4) 对蛋鸡免疫性能的影响：与对照组相比，日粮中添加6gkg 绿茶粉饲喂至第 10 周时，蛋鸡血液中总蛋白、白蛋白、球蛋白、免疫球蛋白G、免疫球蛋白A 的含量分 别升高了4.72%、7.31%、5.88%、10.99%、1.96%。日粮中添加2gkg 茶多酚饲喂至第10 周时，蛋鸡血液中总蛋白、白蛋白、球蛋白、免疫球蛋白G、免疫球蛋白A 的含量分 别升高了3.20%、7.24%、8.82%、20.88%、1.96%。饲喂至12 周时，各指标与饲喂至第 10 周时比无显著性差异。故认为绿茶粉添加量为6gkg，饲喂第10 周为绿茶粉组对于蛋鸡 I PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 免疫性能指标的最佳饲喂条件；茶多酚添加量为2g kg，饲喂至第 10 周时，为茶多酚组