旅遊與款待.PDFVIP

旅遊與款待 旅遊與款待 簡介 1. 旅遊與款待科是個人、社會及人文教育學習領域中的一個選修科。這科專 注於旅遊與款待教育，特別著重於拓寬學生對整體旅遊與款待的認識，課程涉 及這個行業相關的課題及這個行業的發展，為學生介紹基本概念、知識、理論 和提供實際體驗的機會，以幫助學生了解旅遊款待的行業。旅遊與款待科並不 採用業界中各個不同界別所需要的訓練，也不以專門的技能進行訓練，裝備學 生，例如: 票務工作、導遊技巧、餐飲業、房務管理等。 2. 現在推行的旅遊與旅遊業科是中四及中五高中課程的科目，內容以旅遊業 知識為主，建議中的旅遊與款待科是一個為期三年的課程，內容包括目前為期 兩年的旅遊與旅遊業科的更新課程和新的款待單元。這個新的課程可以讓學生 探索這個性質特別而複雜的旅遊與款待業，並讓學生發展貫通這個學科與其他 範疇的能力（如工商科、地理科和資訊科技科）。 課程理念 3. 香港正值經濟轉型的時期，經濟巿場的面貌因而改變，旅遊及款待服務業 對於本港瞬息萬變的經濟日趨重要。為了讓學生對新的社會經濟環境作好準 備，建議中的旅遊業教育旨在為學