f-1443中国民俗旅游教学大纲.docVIP

《中国民俗旅游》教学大纲 总学时数：40学时 适用专业：旅游管理、酒店管理 一、《中国民俗旅游》的性质、目的和任务 二、其它课程的联系与分工 《中国民俗旅游》理论性一般，只需要前期的基本专业理论常识，如旅游学概论、旅游地理学等，宜从一年级第二学期或二年级开始。通过本课程的讲授，可以为学生今后主干专业课的学习奠定必备的专业基础知识。 三、教学内容及教学基本要求 绪论 了解民俗、民俗学、民俗旅游资源的定义及种类；熟悉民俗与旅游的关系、民俗学的性质、范围及任务；掌握民俗旅游的含义、特征、类型。 重点：民俗旅游的含义、特征及类型 难点：民俗、民俗学、旅游资源的定义及种类 教学手段：多媒体教学 教学方法：讲授法、案例教学等 作业：1题 思考题：1题 第一章：中国饮食民俗 一、中国饮食民俗概述 了解中国饮食民俗的产生；熟悉中国传统的饮食结构；掌握中国民间饮食佳肴饮食绿茶茶具茶的搭配茶道与中国茶文化的；了解茶文化与旅游（略讲） 重点：茶的类型及特色；饮茶的艺术和礼俗；茶文化的内涵、茶道与茶道与茶文化的。 教学手段：多媒体教学、录像教学 教学方法：讲授法、演示法、提问法等。 作业：3题 思考题：3题 第三章：中国酒水民俗 一、酒的起源与发展 了解民间关于酿酒起源的传说现代学者对酿酒起源的看法白酒酒配制酒酒名胜古迹汉族民居少数民族民居 四、居住民俗的旅游开发 了解我国居住民俗的旅游价值；熟悉居住民俗旅游资源的类型；掌握居住民俗的旅游开发 重点：我国居室的建筑和入住信仰及禁忌；我国民居交通民俗的 四、交通民俗的旅游应用 了解交通民俗与旅游交通（略讲）；熟悉交通民俗旅游资源的特点；掌握交通民俗旅游资源的开发 重点：我国陆路交通工具及信仰；我国水路交通工具及信仰 难点：我国陆路交通设施、工具及信仰；我国水路设施、交通工具及信仰 教学手段：多媒体教学、录像教学 教学方法：讲授法、案例教学、提问法等。 作业：3题 思考题：3题 第七章：人生礼仪民俗 一、生诞习俗 了解产前的求子习俗、孕期的习俗（略讲）、临产习俗（略讲）；熟悉诞生后的习俗、成年礼仪 二、婚嫁习俗 了解传统的婚姻观念（略讲）；熟悉传统婚礼仪式程序祈寿礼俗寿诞礼俗停尸礼仪出殡礼仪葬后祭祀婚礼仪式程序蒙古族“那达慕”大会，满族的“添仓节虫王节回族开斋节、圣纪节白族逛桑林蝴蝶会傣族泼水节藏族沐浴节“望果节”侗族斗牛节花炮节锡伯族迁节彝族纳西族海坡会棒棒会傈僳族鄂温克族米阔鲁盘王节达努节傣族关门节开门节纳西族 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【唯美句子】 走累的时候，我就到升国旗哪里的一角台阶坐下，双手抚膝，再闭眼，让心灵受到阳光的洗涤。懒洋洋的幸福。 顶 3 收藏 2 ? 【唯美句子】 一个人踮着脚尖，在窄窄的跑道白线上走，走到很远的地方又走回来。阳光很好，温暖，柔和。漫天的安静。 顶 7 收藏 7 ? 【唯美句子】 清风飘然，秋水缓淌。一丝云起，一片叶落，剔透生命的空灵。轻轻用手触摸，就点碎了河面的脸。落叶舞步婀娜不肯去，是眷恋，是装点？瞬间回眸，点亮了生命精彩。 顶 11 收藏 9 ? 【唯美句子】 几只从南方归来的燕子，轻盈的飞来飞去，“几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥，”其乐融融的山林气息，与世无争的世外桃源，让人心旷神怡。 顶 0 收藏 2 ? 【唯美句子】 流年清浅，岁月轮转，或许是冬天太过漫长，当一夜春风吹开万里柳时，心情也似乎开朗了许多，在一个风轻云淡的早晨，踏着初春的阳光，漫步在碧柳垂青的小河边，看小河的流水因为解开了冰冻而欢快的流淌， 清澈见底的的河水，可以数得清河底的鹅软石，偶尔掠过水面的水鸟，让小河荡起一层层的涟漪。河岸换上绿色的新装，刚刚睡醒的各种各样的花花草草，悄悄的露出了嫩芽，这儿一丛，那儿一簇，好像是交头接耳的议论着些什么，又好象是在偷偷地说着悄悄话。 顶 3 收藏 4 ? 【唯美句子】 喜欢海子写的面朝大海春暖花开，不仅仅是因为我喜欢看海，还喜欢诗人笔下的意境，每当夜深人静时，放一曲纯音乐，品一盏茶，在脑海中搜寻诗中的恬淡闲适。在春暖花开时，身着一身素衣，站在清风拂柳，蝶舞翩跹的百花丛中，轻吹一叶竖笛，放眼碧波万里，海鸥，沙滩，还有扬帆在落日下的古船，在心旷神怡中，做一帘红尘的幽梦。 顶 0 收藏 2 ? 【唯美句子】 繁华如三千东流水，你只在乎闲云野鹤般的采菊东篱、身心自由，置身置灵魂于旷野，高声吟唱着属于自己的歌，悠悠然永远地成为一个真真正正的淡泊名利、鄙弃功名利禄的隐者。 顶 1 收藏 3 ? 【唯美句子】 世俗名利和青山绿水之间，你选择了淡泊明志，持竿垂钓碧泉绿潭；权力富贵和草舍茅庐之间，你选择了宁静致远，晓梦翩跹姹紫嫣红。 顶 2 收藏 3 ? 【唯美句子】 那是一株清香的无名花，