细菌纤维素的合成及其应用.pdfVIP

———————————、!旦里三查量塑窒竺壁查垒竖圭璺i 细菌纤维素的合成及其应用 李静。 朱平 (青岛大学“纤维新材料与现代纺织”国家重点实验室培育基地，山东青岛，266071) 摘 要：细菌纤维素是一种新型的生物合成材料，由于其高纯度、超强、超细、强持水能力和生物 可降解等特性正受到科学界的广泛关注。目前已经发现有九个菌属可以合成细菌纤维素，其中 以醋酸菌属的木醋杆菌产纤维素的能力最强。如何提高细菌纤维素的产量已经成为世界研究的 热点问题，目前主要通过发酵工艺设备的优化、高产菌株的选育等手段实现。由于具有独特的性 能，细菌纤维素在医学、食品、造纸、膜材料等领域有广泛的应用前景。 关键词：细菌纤维素；性能；合成；应用 纤维素是地球上最丰富、发展潜力最为巨大的生物聚合物之一。在人类的生活和生产中，纤维素与人们的 衣食住行密切相关，它不仅是纺织工业和造纸工业的传统原料，还可以用来制造高分子复合材料和高性能材 料，在许多高薪科技领域发挥着重要作用。 合成纤维素不是植物独有的功能，某些微生物也可高效地合成纤维素。早在1886年英国科学家A．J． Brown就己对细菌纤维素作了首次报道Ⅲ，他在静置条件下培养木醋杆菌时，发现培养基的气一液表面形成了 一层白色的凝胶状薄膜，经过化学分析，确定其成分是纤维素。为了与其他来源的纤维素相区别，将其称之为 细菌纤维素(Bacterial 有许多植物纤维素无法比拟的优良性能，因此研究和开发出低附加值的细菌纤维素产品将会产生巨大的经济 和社会效益。 细菌纤维素的结构 从纤维素的分子组成看，细菌纤维素和植物纤维素都可视为由吡喃葡萄糖单体以p一1，4一糖苷键连接而成 的直链多糖，直链间彼此平行，不呈螺旋结构，无分支结构，又称为B一1，4一葡聚糖。数个邻近的_g一1，4一葡聚 糖链通过分子链内与链间的氢键作用形成稳定的不溶于水的聚合物结构[2]，其结构式如图1所示。 CH，OH H OH H OH 0 H O 一 CH，OH 门I上_]]IfIlIllIl_1llIJ 图1纤维素的结构式 *作者简介：李静(1983一)，女，山东郓城人，2005级在读硕士研究生，Email：lj2210@yahoo．corn．cn 在扫描电镜下观察，可以看到细菌纤维素由许多独特的微纤丝组成。随着菌体的生长，微纤丝被分泌至生 长培养基中，聚集后形成以凝胶状菌膜表现出来的纤维素，膜中有被包埋的细菌。通过X射线衍射发现微纤 丝直径的大小与其结晶度有直接关系，直径越小，结晶度就越高。细菌纤维素微纤丝的直径比植物纤维或其他 合成纤维小的多，所以其结晶度比一般的纤维素高。 2细菌纤维素的特性 2．1 高纯度 细菌纤维素是一种纯净的纤维素，不像植物纤维素那样掺杂着木质素、半纤维素以及果胶等杂质，其结晶 度高、分子取向好、结构均一，且以单一纤维存在，为高纯纤维网状结构。 2．2超强性能 经测定细菌纤维素干膜的杨氏模量可超过15CN／m2，而普通平面定向或非定向有机聚合物膜片的杨氏 模量一般在5CN／m2以下，经热压处理后，细菌纤维素膜的杨氏模量可与金属铝相当，远优于目前已知的有机 聚合物。 2．3超细性 组成细菌纤维素的束状纤维的宽度大约为100 nm，厚度为3～8nm，直径一般为0．01～o．1“m，每一束又 有许多微纤维组成，而较细的合成纤维的直径约为1”m，植物纤维的直径约为10p_m，为细菌纤维素微纤丝直 径的上百倍。 2．4强持水能力和透水透气性 组成细菌纤维素的微纤丝的直径极小，又可以无