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中華科技史學會學刊第20 期（2015 年 12 月） 明末徐光啟著 《甘藷疏》 對農業生產科技之貢獻 劉昭民 （本會會員 ，中央研究院科學史委員會） 摘要 明末徐光啟對西方科技之介紹和引進，有很大的功勞，而且對甘藷的移植和推 廣，也有很大的貢獻。本文首先將略述徐光啟在農業科學技術的貢獻，再敘述他從福建 移植到上海，並在江南推廣種植，並於明萬曆四十六年（ 1618 年）撰成《甘藷疏》的這 一本中國最早的甘藷專書，對我國農業科技的發展有巨大的貢獻。本文將就《甘藷疏》 的內容分敘源、傳種、種候、土宜、耕治（附淤蔭）、種栽、壅節、移插、剪藤、收採、 製造、功用、救荒等分別加以評論，可以了解徐光啟對甘藷之研究，相當深入，對甘藷 與民生之關係相當瞭解，對明末救荒的功效起了相當巨大的作用。 關鍵詞 ：甘藷的傳播、傳種、種候、土宜、耕治、種栽、壅節、移插、剪藤、收採、製 造、功用、救荒。 一、前言 明代中葉以後，中國進入小冰河期，長期乾冷不 雨的氣候 ，造成連年農業歉收，饑殍遍野，