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夏天大排档——麻辣小龙虾的做法.doc
夏天大排档——麻辣小龙虾的做法
难度：切墩(初级) 时间：30 主料 小龙虾 辅料 旧庄蚝油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 草果适量 小茴香少量 陈皮少量 八角少量 花椒少量 酱油适量 盐适量 糖少量 鸡精少量 夏天大排档——麻辣小龙虾的做法步骤
1. 给小龙虾刷净身上的泥。
2. 葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
3. 锅内放油，煸香葱姜蒜，花椒、辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角，煸炒出香味。
4. 把小龙虾放入，翻炒，烹入白酒，放入蚝油，炒出香味，加盐、糖、酱油、鸡精、调味，放入开水略烧一会，大火收汁，出锅前勾薄芡，也可以放白糖收汁即可出锅。
吰哦吱 小龙虾培训班/
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