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细胞大小与物质 运输的关系 一、实验目的： 通过探究细胞大小，即细胞的表面积与体积之比（即细胞的相对表面积），与物质运输效率之间的关系，探讨细胞不能无限长大的原因 二、实验原理： 实验用琼脂块（内含酚酞试液）模拟细胞，用NaOH模拟被细胞吸收的物质。因NaOH溶液遇酚酞试液变粉红色，就可以通过观察琼脂块“细胞”变成粉红色的过程，了解到NaOH扩散进入了“细胞”。再通过测量NaOH扩散进入了“细胞”的深度，比较不同的体积的琼脂块“细胞”吸收物质的速度，来探究细胞大小与物质运输的关系。 三、实验材料和器具 材料：3cm×3cm×6cm的含酚酞的琼脂块 仪器：塑料餐刀、防护手套、毫米尺、塑料勺、 纸巾、烧杯。 药品：质量分数为0.1%的NaOH溶液 四、实验步骤： 1、用塑料餐刀将琼脂块切成三块边长分别为 3cm、2cm、1cm的正方体 2、将三块琼脂块放在烧杯内，加入NaOH溶 液， 将琼脂块淹没，浸泡10min。用塑料 勺不时翻动琼脂块。注意：不要用勺子将 琼脂块切开或挖动其表面 3、戴上手套，用塑料勺将琼脂块从NaOH溶 液中取出，用纸巾把它们擦干，用塑料 刀把琼脂块切成两半。观察切面，测量 每一块上NaOH扩散的深度。纪录测量结 果。注意：每两次操作之间必须把刀擦 干 5、根据测量结果进行计算，并填写下表 五、讨论： 1：有什么证据说明NaOH扩散进琼脂块？ 2：大多数高等动植物细胞的直径为20～30μm.请 计算直径分别为20μm和30μm的细胞的相对表 面积（表面积与体积之比）,并分析细胞为什么 如此微小 ？ A1：琼脂块——含酚酞。酚酞遇NaOH显紫红 色。看琼脂块中的颜色变化，即可知道 NaOH的扩散效果 A2：?直径： 20μm 相对表面积（表面积/体积）=0.3 ?直径： 30μm 相对表面积（表面积/体积）=0.2 分析：分析细胞为什么如此微小 细胞通过细胞表面的细胞膜与外界进行物质交换。随着细胞体积的变大,其相对表面积就越小,这对细胞代谢是不利的因为细胞与外界环境的物质交换（如吸收,排泄,分泌,扩散等）,都是通过细胞表面的细胞膜进行的,细胞体积越大,单位体积内细胞膜内外的物质交换减少,降低细胞代谢效率,表面积与体积之比越小,对细胞生存越不利 3：你认为细胞生长到一定程度时,采取什么办法 可保证细胞代谢需要呢？ 4：除此以外,限制细胞长大的因素还有？ 3：细胞生长到一定程度,将停止生长,转而进 行细胞的分裂,这就摆脱了细胞生长带来 相对表面积减小带来的困境,也是细胞增 殖的原因之一 4：有核质比(细胞核与细胞质的体积比),外 界的温度和营养物质的供应等条件 六、结论： 琼脂块的表面积与体积之比随着琼脂块的增大而减小；NaOH扩散的体积与整个琼脂块体积之比随着琼脂块的增大而减小 ?细胞的相对表面积越大，物质运输效率越高 ?细胞表面积与体积的关系限制了细胞的长大——细胞不能无限增大的原因 * * * * 比值（NaOH扩散的体积/整个琼脂块的体积） 1 2 3 NaOH扩散的深度 相对表面积 体积/cm3 表面积/cm2 琼脂块的边长/cm *