“幸乐一点味”学生外卖策划书创新.pptVIP

策划人：萝卜、帅、龟壳子 T-shirt、乔伊 话说，这个年代…… 当速食品界的两大巨头“卖当痨”和“开封菜”打得头破血流的时候，我们这群年轻的消费者，得到的是什么？ 是如图所示传说中的“变异鸡”？ 还是一张死面饼卷了几条牛肉就卖到14.5元的“四川风味”？ 抑或是一杯豆浆一根油条买到6元钱就觉得给你中国本土消费者巨大面子的优惠券？ 身为中国年轻消费者成员，我们只想优雅地说一句： 我勒个去！坑爹呐你们！= =凸 So…… 打造一个营养方便的中国本土饮食文化品牌，是我们的 梦想~~ 市场调查问卷 目标消费群体最为看重的外卖特征 问卷分析 首先，通过200份在文苑，经信等宿舍及食堂，自习室回收来的问卷回复归纳来看，大部分经常定外卖的同学最为看重的竟然是口味而非卫生和价格，这大大出乎我们的意料（= =|），再次为服务。 其次我们了解到“幸乐一点味”外卖在吉大学生内部的知名度真是低到了极限。200人除去没定过外卖的只有不到20人听说过这个名字。当然这更说明了我们还有很大的品牌推广空间。 最后寝室门口投放的订餐单无疑是目标消费者了解到外卖信息最基本的形式，这告诉我们宣传主要从此方向着手。 （一）策划目的、目标 填补学生营养外卖空白，开拓“幸乐一点味”餐馆先前忽视的面向吉林大学南校学生为主要消费者群的大批外卖销售市场。分阶段提高“幸乐一点味”在外卖界的知名度，从而带动餐馆主体店的上客率。争取成为学生心目中外卖首选，餐馆用餐首选第二个吉林大学“玫瑰园”。PS:我们无意取代“模饭师”的位置，如果它能够占百分之六十市场份额，那么，我们只需要百分之三十就满足了。毕竟“幸乐一点味”并不是外卖店！ （二）执行概要和要领 （1）学生餐品牌形象 萝卜吐槽：其实想画个馒头的，结果化成了“弹弹堂”里的啵咕，手上那不知道是神马东西的神器其实是个炒铲……囧，鉴于是草图，大家见谅了。 （2）宣传单（订餐单） 龟壳子特意设计成了书签式，方便使用与阅读。【海报设计略】 （3）促销手段 （第一次订餐的顾客可以申请免费的优惠卡一张，订餐满十元可以注明一次记号） a.五次记号后第六次订餐时可以获得赠饮奶茶一杯或第六份餐享受八五折优惠。 b.十次记号后下次订餐可以享受十元的优惠。 消费累计200元后可以赠送本店明星产品卤肉饭一份。 注：优惠卡不得转借外借，每人一张，使用时请出示相关学生证件，由派送外卖人核对信息。本店有优惠活动的完全解释权及注销权。 (4)目标市场 吉林大学前卫南校学生（定位原因：天气转冷，越来越多的大学生饭点时不愿意出屋，外卖变成了唯一的选择。即便是经常光顾食堂的同学，吃了几年，也吃腻了。） (三）目前营销状况 （1）目前市场状况：因为幸乐一点味之前的目标消费者主要定位于吉大的老师以及周围公司的职员，他们有自己的收入，价位一般较高。学生方面并没有做多少宣传，知名度甚低。而同类外卖竞争对手如最近异军突起主要面向学生群体的“模饭师”以及周遭的小吃及快餐店提供外卖服务的强大，使得我们的品牌处于一个较低的起点。 （2）产品状况：竞争者大多以季节性盒装套餐为主，也有单独提供小炒与米饭，也有诸如饸饹面，砂锅等小吃。价格一般在15元以下（15元，这也是一般中国老百姓长久消费观里不可逾越的一道价格底线，凡是超过这个底线，会引起他们更多的关于性价比的思考）。 包装上较整合的“模饭师”采用专业的外卖包装，然而包装闭合上采取订书钉订和的方式上有很大的问题。其余的小店一般都是采用盒饭盒包装。 （3）竞争状况：最大的竞争对手——模饭师。有着专业的策划团队以及料理师。 （4）分销状况：传单的普及以及学生中的意见领袖的推荐为主要销售渠道。 （5）宏观环境状况：见之前目标市场所述。 龟壳子悲催的手机照出来“模饭师”的外卖单…… （四）SWOT分析 Strength 1.店面位于吉林大学及家属楼附近，消费群体广泛 ，数量多 是一点味餐厅得天独厚的有利条件。 2.外卖与实体店相结合，很好的拓宽了利润渠道。 3.美观结实无污染的包装。使消费者买的舒心吃着放心。 4.食物种类多，包括面，饭，套餐，各种特色炒菜，种类齐全。 5.效率高 ，送餐快，赢得更多消费者 Weakness 1.同一市场竞争激烈。周围竞争对手很多 比如 模饭师等 2.在外卖方面知名度不高 缺乏宣传 3.菜的味道有待调试 4.菜价偏高 不能迎合广大学生群体的购买力 Opportunities 1.市场存在利润空间，有市场漏洞。 2.外卖这一销售渠道显得尤其重要。 3.学生群体对质量的敏感度极高，对品牌忠诚度也较高。 Threat 1.由于同类餐厅先入为主，消费者忠于前产品不易改变偏好。 2.消费者更注重菜的口味，因此口味的调试显得尤其重要。 3.竞争激烈，缺乏知名度，没有创立品牌。