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一、中国菜的英文误译 一、中国菜的英文误译 夫妻肺片 Pork lungs in chili （干辣椒）sauce 麻婆豆腐 Mapo tofu 四喜丸子 Braised pork Balls in gravy（肉汤中 炖的猪肉丸） Chicken without sexual life（还没有性生活的鸡） 二、误译主要原因 直译问题 Strange-flavour pig feet 木须肉 Wood mustache meat 木头胡子肉？ 醉蟹 Drunk crab 喝高了的螃蟹？ 蚂蚁上树 Aunt on the tree 树上的蚂蚁？ 虎皮尖椒 Sharp chili tiger skin 用老虎皮包裹着的辣椒 ？ 新年菜“海卤空” 由于汉语和英语的差异很大，我们在把中餐菜名由中文译成英文的时候，应该采用写实性命名法。 2.介绍菜肴的主料和配汁 主料 + with/in + 汤汁（Sauce） 那个是凉瓜？？？？ 2.介绍菜肴的做法、主料和配料 做法（动词过去式）+主料 （名称/形状）+ 配料 干豆角回锅肉 做法：Sautéed 主料：Spicy Pork 配料： Dried Beans 2.介绍菜肴形状或口感、做法及主配料 做法（动词过去式）+ 形状/口感 + 主料 + 配料 2.介绍菜肴的创始人（发源地）、主配料及