炒饭的几种做法创新.docVIP

土豆猪肉饭 来源:转自互联网　作者:未知 ·配　　料: 食品土豆（150克）、大米（100克）、猪肉（50克）、精盐（1克）、香油（1克）(HaoChi123 操　　作: 1、土豆剥皮洗净后，将小的切成2块，大的切成4块。 2、将大米洗净后泡在水里。 3、将猪肉洗净后切成肉末。? 4、在烧热的锅中抹上香油放入猪肉末炒一下，最后用精盐调味。在猪肉半熟后,放入泡好的大米和土豆，再放入适量的水用旺火煮15分钟左右。 5、饭煮熟以后放一会，然后将土豆弄碎拌匀后放入碗中。?*拿出时放上调料酱和芝麻盐。(HaoC) ·营养价值: 土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，...【所有土豆菜谱】猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀...【所有猪肉菜谱】大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带来...【 新疆抓饭[多图] 来源:转自互联网　作者:未知 ·配　　料: 大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的 操　　作: 开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。??用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。??这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。 加了盐后起的沫。 现在可以加入胡萝卜了。 继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。 现在要加水了。看看加水的量。 加入大米。看看加入饭的方法。 用米盖住羊肉，再抺平。 日式咖哩海鲜饭 来源:转自互联网　作者:未知 ·配　　料: 虾子?120公克?干贝?50公克?鱼肉?80公克?洋葱?50公克?红萝蔔?50公克?蕃茄?50公克?姜?30公克?白饭?1碗?日式高汤?1又1/2杯?咖哩块?2格(约40公克)?酱油?1大匙?酒?1大匙。( 操　　作: (1)将洋葱、红萝蔔、番茄、姜先切成小丁，再用食物处理器搅打成泥状。? (2)锅内放入2大匙油，先把作法1的蔬菜泥炒香，再放入海鲜料拌炒，最后加入所有调味料，用小火慢慢煮至浓稠状，搭配白饭食用即可。( 金针花饭[图] 来源:转自互联网　作者:翠花 ·图　　片: ·配　　料: 材料：新鲜金针花1杯?香肠1条?白米1杯?水1杯?调味料：盐1又1/2小匙?糖2小匙?胡椒粉2小匙?色拉油1/2大匙? 韩国辣白菜菜炒饭[多图] 来源:天涯社区　作者:花绽放 ·配　　料: 白饭一碗，泡菜一两多，鸡蛋一个，瘦肉约一两，葱一棵。 (HaoC) ·操　　作: 1、泡菜切小片，肉切丁，葱切段，鸡蛋煎成荷包蛋。 2、锅置火上放油烧五成热，放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。 3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少，临时又加了一点碗豆。 4、加适量盐，炒匀后起锅装盘，再放一荷包蛋，开吃。 七彩缤纷咖喱饭[多图] 来源:天涯社区　作者:花绽放 ·配　　料: 米饭一大碗（两个份），鸡蛋一个搅开，甜红、青椒各一个切成小粒，鸡胸肉（猪、牛肉也可）切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五、六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉、盐、鸡精或味精适量。 (HaoC) 操　　作: 1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。 2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。 3、待饭炒散、炒干（软硬依个人口味决定）后放盐（盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的），将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。 4、装盘，开吃。 韩式辣酱拌饭[多图] 来源:SouFun　作者:帅哥站住-扒你裤裤 ·配　　料: 米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、鸡蛋一个。韩国辣酱、盐、鸡精、生抽、蒜茸少许。(HaoChi1 操　　作: 先用砂锅煮好米饭待用，把红萝卜和青椒分别切成丝，豆芽洗净。 烧锅热油，把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上面，同样把豆芽炒过后也放到米饭上。然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上，加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟即可。