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2012年度菜谱盘点之“汤”? “宁可食无馔，不可饭无汤”，汤永远是寻常人家餐桌上不可或缺的一道风景。 煲汤，既可以很简单，也可以非常复杂。饮食调养是人类最好的养生方式， 饮食中又以汤品的营养价值最为高。健康生活汤来了！ 罗宋汤 ? ? ? ?上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤，又酸又甜是这种羹汤的特点。酸中带甜，又不失肉香，非常适合家庭或者节日聚餐的时候制作给大家吃，牛肉汤可以提前熬好，作为家里常备高汤。 猪肝菠菜汤 ? ? ? ? ?猪肝菠菜汤是一道美味菜谱，主要原料有猪肝、菠菜等。由于制作简单，富含维生素，受到人们的喜爱。此汤经常食用具有补肝养血、清热明目、美容润肤的功效。是最宜春天养肝的汤水。 酸辣香菇豆腐汤 ? ? ? ?香菇豆腐汤是一道非常适合青少年的营养汤羹。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的菌类食物，是增加抵抗力的绝佳食品。豆腐富含高蛋白。此款汤是孩子增强抵抗力和补钙的绝佳搭配。做成酸辣口味的，提神开胃，鲜香爽口。 鲫鱼豆腐汤  ? ? ? ?民间有“冬鲫夏鲇”之说，指冬季鲫鱼特别的鲜美。此汤还是非常好的催乳汤，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。 海带豆腐汤 ? ? ? ? ?简单的海带豆腐汤，虽然简单，功效却不可小觑，它可以使排毒减肥变得事半功倍。味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配，一向注重健康的日本人，视这道汤为长生不老的“妙药”。 奶油蘑菇汤 ? ? ? ? ??在西式的用餐中，“汤”都是在主菜之前享用，也就是前汤的意思，和中式的一边吃饭一边喝汤的方式是不同的。因此西式的汤品是一人一份。想要开启浪漫的西餐之旅吗？那就从西式的奶油蘑菇汤开始吧！ 当归鸡蛋红糖水 ? ? ? ?这道汤尤其适宜女性食用。当归，很多女孩子都非常熟悉，它性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘等症。具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。 大酱汤 ? ? ? ??大酱汤是一种韩国特色料理，用韩国大酱（豆酱）为主要材料煮成的汤，其他材料有蔬菜、海鲜及豆腐，在韩国是平民代表性的料理。如果不能吃辣的，可以不放辣酱，大酱汤酱香浓郁，再配以蔬菜和海鲜鲜香美味。 海带排骨汤 ? ? ? ? ?海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。煲汤加一点红萝卜，红萝卜不仅营养，煮出来的汤也带一点清甜的味道。 冬瓜排骨汤 ? ? ? ?广东人喜欢用冬瓜煲老火汤，而且连皮一起，能治肿胀、消热毒、利小便，解暑效果比瓜肉要好呢。加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于喜欢纤体瘦身的众MM，可以有助于体形健美。 罗宋汤 /更多做法 评论(358)浏览(308471) 美容延缓衰老防辐射防癌抗癌消化不良冬季俄罗斯解暑开胃抗衰老抗氧化补铁炖煮促消化防晒凉血清热解暑茄汁味缓解压力 准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：5-6人 ? 蝶儿之家?独家发布于2012-09-21未经允许，不得转载! 罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，主要用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等等材料炖制而成。俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国...(展开) 主料牛腩 300g 番茄酱 100g 番茄 150g 胡萝卜 50g 包菜 150g 洋葱 150g 辅料 黄油 10g 盐 3/2小勺 柠檬汁 2小勺 白糖 2大勺 生姜 20g 红酒 40g 面粉 30g 胡椒粉 1/2小勺 1.牛腩洗净。 2.把牛腩切成块。 3.放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净。 4.把各种蔬菜都洗净。 5.胡萝卜土豆去皮切小块，洋葱切指甲大小的片。 6.包菜也切成片。 7.番茄去皮后切小粒。 8.锅烧热，放入面粉小火炒至面粉微黄。 9.炒好的面粉盛出晾凉。 10.准备好番茄酱。 11.把焯好的牛肉放入高压锅内，再放入切成片的姜。 12.放入红酒。 13.再放入适量的水。 14.高压锅加盖放到火上，大火烧开上汽后转小火煮30分钟。 15.锅内放入1汤匙植物油，在放入黄油烧热。 16.先放入洋葱和番茄酱炒出香味。 17.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。 18.翻炒片刻。 19.放入煮好的牛肉和牛肉汤。 20.再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。 21.用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。 22.把包菜放入锅内煮1分钟。 23.把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。 24.迅速搅匀，锅内再次烧开时关火即可装盘。 1、?牛腩要先用高压锅煮软。2、?包菜最后放是为了保持脆感.3、?熟面粉先用水调匀再放入锅内才不后有