2014届高考生物二轮专题复习课件：专题八第1讲 微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用.pptVIP

2．三种提取方法的比较 提取 方法 水蒸气蒸馏法 压榨法 有机溶剂萃取法 实验 原理 方法 步骤 适用 范围 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油 ①水蒸气蒸馏 ②分离油层 ③除水过滤 ①石灰水浸泡、漂洗 ②压榨、过滤、静置 ③再次过滤 ①粉碎、干燥 ②萃取、过滤 ③浓缩 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 适用于柑橘、 柠檬等易焦糊 原料的提取　 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中 跟踪训练　柑橘是重要的经济植物，橘皮中含有大量橘皮精油，具有很高的经济价值。请回答下列相关问题： (1)利用植物组织培养技术可以快速繁殖优良的柑橘种苗，常用________培养基进行培养，该培养基中除含有大量元素、微量元素和有机物等营养物质外，常常需要添加_______________________________。 (2)植物组织培养过程需在无菌条件下进行，对该培养基进行灭菌的常用方法是________________，接种前需对外植体进行________处理。 MS 植物激素(或生长素和细胞分裂素) 高压蒸汽灭菌　 消毒 (3)橘皮中贮藏了大量橘皮精油，由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会________________，使用水中蒸馏法又会________________