2015风险防控大中型餐厅、火锅店培训课件_2.pptVIP

凉州区食品安全风险防控会议 凉州区食品药品监督管理局 2015年4月 古浪食物中毒事件 倾家荡产、牢狱之灾 惨痛教训 、引以为鉴 （观看视频） 处罚决定 1.没收（《查封物品清单》古食药监食查扣[2015]1号）所列物品； 2.没收违法所得2920.00元； 3.处以违法经营的食品货值金额十倍罚款即：19桌×680.00元×10倍 129200.00元;两项共计罚没款人民币142120.00元； 4.吊销《餐饮服务许可证》； 其他损失 承担医疗费用15万元 五年内不得从事食品经营活动 排查隐患 防范风险 风险不是天灾人祸，不是不可抗力，是可以防控的。关键在于你重视不重视，你做不做。 2014全国共报告食物中毒160起?5657人中毒110人死亡 食物中毒类突发公共卫生事件（以下简称食物中毒事件）报告160起，中毒5657人，其中死亡110人。与2013年同期数据相比，报告起数、中毒人数和死亡人数分别增加5.3%、1.8%和0.9%。2014年无重大级别食物中毒事件报告。报告食物中毒较大事件74起，中毒842人，死亡110人；报告一般事件86起，中毒4815人。 危险时段 2014年食物中毒事件报告起数、中毒人数和死亡人数以第三季度（7-9月）最高，分别占全年总数的43.1%、44.4%和38.2%。食物中毒事件报告起数和中毒人数最多的月份是9月，分别占食物中毒事件总报告