2讲-饮食养生.pptVIP

（一）饮食有节，定量定时 （二）合理搭配，切忌偏食 （三）顾护脾胃，寒温湿度 （四）饮食宜忌，趋利避害 心病禁咸，肝病禁辛，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甘 五味 辛---青椒，归肺、肝经 酸---番茄，归肝、肾经 甘---豆腐，归脾经 苦---苦瓜，归心经 咸---海带，归肾经 五色 青---绿菜花，归肝经 红---山楂，归心经 黄---玉米，归脾经 白---白萝卜，归肺经 黑---黑木耳，归肾经 五性 温---生姜 热---桂皮 凉---银耳 寒---西瓜 平---山药 “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充” 膳食平衡最重要 谢谢！ 饮食养生 饮食养生：又称食养，是按照中医养生理论合理摄取食物，以达到增进健康、延年益寿目的的方法。 食疗：又称食治，在中医理论的指导下，有目的的选择相关饮食，或将食物与药物配合制成药膳，来治疗或辅助治疗疾病，以助患者康复的一种治疗方法。 食养食疗最早可以追溯到春秋战国时期。 《周礼·天官》记载“食医” 基本原理：药食同源 食物的性味，又称食性、食气，食味 四气？寒热温凉 五味？辛酸甘苦咸 一、饮食养生的作用 二、饮食养生（康复）的原则 三、常用食养食疗方 四、摄食保健 （一）滋养作用 《难经》“五谷之味，薰肤、充身、泽毛” （二）调整作用 《素问·至真要大论》“谨察阴阳所在而调之，以平为期” （三）预防作用 玉米粥---心血管疾病；薏苡