1 绪论2创新.pptVIP

双孢蘑菇 松茸 红菇 樟芝 蜜环菌 鸡枞 3.市场广阔 （二）中国生产概况  人工栽培 自30年代从国外引进双孢菇开始 70年代前基本为半人工栽培 70年代后进行全人工栽培 20多个省区从事生产 从业人员约3000万古田、庆元、泌阳三大批发市场 全国有 现在 总产值仅次于粮、棉、油、果、菜、位居第六位，超过了茶叶及蚕桑。 成为世界名副其实的生产大国 正以15%年增长速度发展 栽培 原料：段木→棉籽壳→秸秆等混合料 方式：熟料、室内→生料、发酵料、室外 品种：少、低产→多、抗逆性强、产量较高 规模：小而分散→大而集中 返回本节 26.8% 53.8% 60% 65% 70% 中国与世界食用菌总产量的比较（万吨） 返回本节 是创汇产业 2002年出口119个国家 出口量占 世界40% 亚洲80% 每年贸易额约达6亿美元 返回本节 二、发展趋势 （一）向高效益发展 反季节栽培 立体栽培 珍稀菌类 （二）向高质量发展 生产 实行标准化减少农药、激素的使用多用物理、生物防治法 返回本节 （三）向工厂化和规模化发展 形式：零散→ 规模化和产业化 主体：农户→企业 方式：作坊式→机械化和自动化 生产 返回本节 （四）向增值化发展 食品饮料药品 滋补品 化妆品 以原料形式进入市场效益低 加工技术层次越高，升值倍数越大 食用菌 加工 返回本节 观赏性强 盆 景