天然产物香菇的提取.pptVIP

天然产物香菇的提取 武汉大学化学学院应用化学 武汉大学天然产物化学及提取200622030134 主要内容 1. 香菇概述 2. 香菇主要成份 3. 香菇的营养价值及药用价值 4. 香菇多糖的提取工艺 5. 多糖含量的测定方法 有关香菇的历史 我国是世界上最早食用香菇的国家，距今已有4000多年的悠久历史。从春秋时期，就有关于香菇的记载，从汉朝开始就有了人工栽培，延至宋、元、明、清时代，文献中更是常见香菇的踪迹。据说远自秦始皇时代便将它当作长寿的妙药；明朝的名医吴瑞，也曾在他所住的医书中提到香菇具有养气、防饥、治风、及破血的效果。现在东方民族则仍视其为高级的天然健康食品，价格昂贵。在美国被誉为“上帝食品”，我国则誉为“山珍”。香菇所含的营养物质对人体健康是非常有益的。 香菇概述 拉丁文：Lentinus edodes (Berk.) Pegler.别 名：香菌、香蕈、平庄菇（广东）、椎茸（日本）、花菇 （特种）。英文名：Shiitake; Forest mushroom; Black forest mushroom;?  Dried mushroom. 香菇隶属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属。具有独特的香味，优良的质地，高营养价值和药用价值。素有（山珍）之称，被视为“菇中之王”。香菇可预防血管硬化，可降低人的血压。香菇含有独特香