优质蜂蜜生产技术创新.pptVIP

优质蜂蜜生产技术 重庆市畜牧科学院蜂业研究所 概念 优质蜂蜜是在良好的生态环境下蜜蜂采集天然植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，在巢脾内经自身转化、脱水、充分酿造而贮存在巢脾中带有芳香味的蜂蜜。其生产过程是安全的、卫生的，未有害物质污染，不含对人体有毒、有害物质，无药物残留，或在无公害生产标准内残留。它保持了蜂蜜的原始风味和特性，而且具有浓郁的花蜜芳香，纯天然、无污染。 特性 透光性强，色泽均匀一致，新鲜蜂蜜，以颜色浅淡、光泽油亮、透明度高为正品；能散发出特有的蜜香，香浓且持久，开瓶便能闻到；口味清爽甘甜、不刺喉；浓度高，流动慢。 下图即为优质蜂蜜的样品 生产条件 选择无污染的蜜源地区放蜂 要有大宗的蜜源植物 选用符合生产需要的优良高产蜂种和健康蜂群。 使用国家允许的无污染的高效低毒蜂药防治蜜蜂病虫害，严格遵循休药期的管理 管理好蜂场环境、养蜂人员及蜂机具的卫生 使用符合食品卫生要求的装蜜容器。 生产技术 1 蜂场环境选择 场址选择条件 周围空气质量要求 土壤环境质量要求 水源质量要求 其他注意事项 生产技术 2 蜜粉源选择 在蜂场周围3千米半径范围内应具备丰富的蜜源植物，定地蜂场附近至少要有两种以上主要蜜粉源植物和种类较多花期不一的辅助蜜粉源植物。若半径5千米范围内存在有毒蜜粉植物的地区，则避免在有毒植物开花期放蜂。主要有毒植物为雷公