住院病人的饮食护理创新.ppt

住院病人的饮食护理 外三区 郭巧丽 2012-11-16 课堂内容 了解医院饮食的分类及特点 掌握住院病人的饮食护理 前言 饮食是人类生存的基本需要，搞好住院病人的饮食护理是治疗疾病的重要组成部分 中国古代行医就十分重视“食疗” 、“ 药饮” 的作用，提出“药以祛之, 食以随之” 的治疗观点 凡开中药方，常注明忌食“ 生冷” 、“ 辛辣” 、“鱼腥”等 现代医学的发展要求饮食护理必须科学化、食疗个性化、多样化 病人、家属、护士、医生、配饮员、厨师都要参与饮食护理 根据病情、用药配伍禁忌、治疗需要、病人口味爱好等来确定住院病人饮食的种类、药饮的选择、饭菜的烹调、水果的选择 而我们医院住院部病人食堂的“ 大锅饭”是必须改革，必须完善的 随着住院难的缓解、解决，住院病人饮食难的问题则需要医院领导的重视 一、医院饮食的分类及特点 基本饮食 治疗饮食 试验饮食 基本饮食 流质 半流质 软食 普通饭 流质 由液体食物组成，食物呈液体或在口中溶化为液体者，不需咀嚼，易于吞咽 适用于发高热、消化道急性炎症、口腔、头部和胃肠道手术及其他大手术后，以及其他重症、全身衰弱的患者 流质饮食特点 所有食物都需成流体状态，易吞咽，易消化 每2~3小时进餐一次，每日进餐6~7次。每次250~300ml 不用含任何刺激性的食物及调味品，并注意无机盐的平衡 腹部手术后则需免用蔗糖、豆、奶类产气食物 每