交大卫生学课件-食品-10-34.pptVIP

一、孕妇及乳母营养 （一）孕期营养对母体健康的影响 缺钙：手足抽搐→骨质软化、软骨病 缺铁：IDA 生理性贫血+摄入? + 吸收? + 需要量? 缺叶酸、VB12：巨幼细胞贫血（相对少见） 妊娠并发症：妊高症、糖尿病 营养不良和过剩均会使发病率↑ 感染和产伤率↑ 免疫功能抵抗力减弱→感染胎盘早剥、流产、死产、早产、产后出血等 （二）母体营养对胎儿婴儿的影响  对胎儿生长发育的影响 低出生体重, 围产期死亡率? 胎儿畸形 妊娠3～4周叶酸缺乏--神经管畸形 碘缺乏--呆小病 维生素A摄入过多或过少--先天畸形 对胎儿骨骼和牙齿发育 影响智力发育，造成不可逆CNS损害 大脑智力发育关键期：孕后期至出生后1年 （三）妊娠各期的营养生理特点 整个妊娠期40周(末次月经开始计算) 根据胎儿发育阶段 孕早期：1-12周 孕中期：13-28周 孕后期：29-40周 妊娠期的代谢和生理变化 合成代谢增加 生殖器官增大（子宫、胎盘、乳腺） 血容量?及血液成分改变，稀释性贫血 孕后期基础代谢率?15%～50% 消化功能减退，食欲不振、恶心、呕吐、消化不良、肠胀气和便秘等 肾脏负担增加 尿酸、尿素和肌酐的排出量? 尿中也流失一定量的葡萄糖、氨基酸和水溶性维生素 妊娠期的代谢和生理变化 整个妊娠期，大约需要80000kcal的能量才能满足子宫、胎盘和胎儿的生长 平均每日约需增加