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菜品标准食谱卡 梁洪亮 目录 1.热菜标准食谱卡 血战到底 血战到底 金牌手撕鸭 金牌手撕鸭 农家佛跳墙 农家佛跳墙 小炒黄牛肉 小炒黄牛肉 干锅肥肠 干锅肥肠 特色牛腩 特色牛腩 跳舞虾 跳舞虾 2.凉菜标准食谱卡 水果芒果布丁 水果芒果布丁 蓝莓芒果布丁 蓝莓芒果布丁 水果焦糖布丁 水果焦糖布丁 三色木瓜 三色木瓜 蒜泥白肉 蒜泥白肉 夫妻肺片 夫妻肺片 怀旧排骨 怀旧排骨 爽口萝卜皮 爽口萝卜皮 迷你小黄鱼 迷你小黄鱼 口水鸡 口水鸡 3.蒸菜标准食谱卡 红烧肉 红烧肉 外婆菜扣肉 外婆菜扣肉 浏阳豆豉肉 浏阳豆豉肉 深情手牵手 深情手牵手 招牌肉丸汤 招牌肉丸汤 珍珠肉丸 珍珠肉丸 肉饼蒸蛋 肉饼蒸蛋 糯香排骨 糯香排骨 剁椒/酱椒鱼头 剁椒/酱椒鱼头 Thank You! Contents Contents -主料：怀旧排骨150克 -配料：腰果8颗 -调味品：无 -烹饪关键：无 到长沙湘菜连锁 图片区域 炉灶工艺 取怀旧排骨150克装盘、加腰果8颗、番西兰花点缀即可出品 Contents Contents -主料：萝卜皮1份 -配料：无 -调味品：无 -烹饪关键：无 到长沙湘菜连锁 图片区域 炉灶工艺 取萝卜皮摆花型即可出品 Contents Contents -主料：小黄鱼2条 -配料：无 -调味品：老干妈油豆鼓10