第二十章 药用动物的捕收、加工、炮制及保存创新.pptVIP

第二十章 药用动物的捕收、加工及保存 第一节 药用动物的捕收 一、药用动物的合理捕收的意义 药用动物生长发育到一定阶段，当入药部位或器官达到药用要求时，可采取相应技术措施将其从饲养场捕捉采收，这一过程称为药用动物的捕捉采收，简称为捕收。捕收的合理与否，不仅直接关系到动物药材质量与产量，而且还关系到药用动物的种群繁衍、生态平衡及资源保护等诸多问题。 蛤蚧的养殖： 蛤蚧全年均可捕捉，6-7月为主要繁殖季节，为保护资源，利于种群繁衍，则应将蛤蚧捕收高峰期推迟到7月以后，并要做到捕雄留雌产卵，这些卵在人工加温条件下或自然环境中，均可孵化成小蛤蚧。否则，将影响蛤蚧的生存繁衍，不利蛤蚧生产。 二、药用动物合理捕收的要点 1、选择道地产地 药用动物适应不同的气候、土壤、阳光、水质等自然环境而生长，具有一定的地域性，形成了地道药材。 采集地道药材，对选择具有高质量的动物药，或根据需要选择不同地方的动物药均有重要的意义。 如广西的蛤蚧，湖北的龟板、鳖甲，山东的阿胶，东北的鹿茸，青海的冬虫夏草，广东的地龙等。 2、捕捉采收的时间性与技术性 动物药的采集季节、时间、方法与其药性和功效有着密切的关系，采收适时得法，则药性强，疗效好，反之则药性弱，疗效差。 1.大多数均可全年采收：如龟甲、五灵脂、穿山甲、海龙、海马等; 2.昆虫类药材，必须掌握其孵化发育活动的季节，以卵鞘入药的，如桑螵蛸，应在三月中旬前收集，过时虫卵解化成虫，影响药效。 3.两栖动物，如中国林蛙，则于秋末当其进入“冬眠期”时捕捉。 4.动物的生理病理产物、肝、肾、血等药材多主张现用现采，如牛黄、鸡内金等。 5.以动物贝壳入药的，采捕大多在夏、秋二季，因为此时是动物发育最旺盛的时节，贝壳钙质足，如石决明等。 由于药用动物种类繁多，生长习性和活动规律各异，所以对不同药用动物，捕收方法、时间不相同。例如在捕收方式方法上有诱捕、围捕、网捕等，也有活体取药用部分等形式。 地龙的捕收： 各地的捕收方法不完全一样，一般用鲜辣草捣烂成泥状，加入茶卤和清水，倒在蚯蚓多的地方，蚯蚓受到刺激则被迫钻出土壤而易捕收，也可用茶枯水、肥皂水、辣椒水等加适量盐溶解后，倒在土壤中迫使蚯蚓钻出土面。 蜈蚣的捕收： 翻挖、灯照、穴诱 药用蛇类的捕收： 木叉法、网捕法、索套法 药用动物的捕收是一项细致而复杂的技术工作，必须紧密结合实际，不断总结经验，依靠科技进步，切实做到合理捕收，以切实保护药用动物资源，保证动物药材质量，获取更大社会效益，经济效益和生态效益。 第二节 药用动物产地加工技术 一、产地加工的目的、意义 药用动物捕收后，极少鲜用，均需及时进行产地加工。 1）保证药材质量：除去杂质，如沙石、泥土、虫卵等及非药用部位。 2）经过初步处理，如蒸、煮、熏、晒等，促使药材干燥，以符合商品的要求。 （3）有些药物的毒性很大，通过浸、漂、蒸、煮等加工方法，可以降低其毒性。（4）中药材要想进入国际市场，商品规格要统一，内在质量要保证，要达到这些标准，药材加工是一个重要环节。 二、产地加工的常用方法 药用动物捕收后进行产地加工的方法多种多样，往往因动物种类不同或相同动物因产地、时间等不同，其产地加工方法也有差异。但就药用动物的特性而言，一般要求加工处理必须及时得当，常用处理方法有洗涤、精选、干燥、冰冻或加入适宜防腐剂等，特别是干燥处理法最为常用而简易。例如全蝎的产地加工，有“盐水蝎”与“清水蝎”两种。 1.盐水蝎? 将捕捉到的活蝎放入盐水中浸泡6～12小时，使其吐出污物后，捞入竹筛，滤去泥水污物，再放入盐水，用大火煮，煮3小时左右，改用文火，经常翻动全蝎，煮至基本水尽，全蝎僵挺，色泽光亮，置通风、干燥处晾干。 2.清水蝎? 将全蝎放入冷水盆中洗泡，捞出，放入沸水中继续加热，待水再沸时可取出晾干。此法加工的成品较易发霉变质，故少用。? 人工培植牛黄，是通过一定的外科手术，在牛胆系统内放置特制的异物，并注射特制的菌苗，在异物和菌苗的刺激下，在牛胆系统内形成牛黄。一般在手术后一年左右即可取黄。取黄时，打开胆囊，找到置入的异物。异物上粘附着一层较厚的黄色物即是牛黄，将其剥离的过程称为脱床。一般分全干脱床和半干脱床。 全干脱床是在干燥至含水量9％进行剥离，半干脱床是在干燥至含水量约25%-30%时进行剥离，脱下的培植牛黄再继续干燥。 实践证明，全干脱床法所得培植牛黄成品较疏松、易碎、粉末较多；半干脱床法外观质量好，粉末少，不易掺假，能很好达到牛黄商品规格，适于推广应用。 第三节 动物药的炮制 “炮制”可理解为