名茶小镇茶知识简介..pptVIP

* 名茶小镇（中国）有限公司 主讲：名茶小镇 中国茶文化(5)Chinese tea culture 茶 类型 茶叶分类： A、基本类型（六大茶类、十大名茶） B、再加工茶类 C、非茶之茶类 绿茶-不发酵茶，即发酵度为0 黄茶-微发酵茶，发酵度10%-12% 白茶-轻度发酵茶，发酵度20%-30% 青茶(乌龙茶)-半发酵茶，发酵度30%-60% 红茶-高发酵茶，发酵度80%-90% 黑茶-后发酵茶，发酵度100% 中国十大名茶排行 Top Famous of ChineseTea 一：西湖龙井 二：洞庭碧螺春 三：黄山毛峰 四：庐山云雾 五：六安瓜片 六：君山银针 七：信阳毛尖 八：武夷岩茶 九：安溪铁观音 十：祁门红茶 B、再加工茶类 再加工茶以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、液体茶、速溶茶及药用保健茶等。 如：紧压茶 、花茶（茉莉花茶）、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料等。 C、非茶之茶类 与真正的茶树是完全不同植物种属，没有一点亲缘关系，不属于茶叶的范畴： 一类是具有保健作用的，故称为“保健茶”，也叫“药茶”：是以某些植物茎叶或花作主体，再与少量的茶叶或其他食物作调料配制而成，例如绞股兰茶、苦丁茶 、人参茶等； 另一类是当零食消闲的“点心茶”：例如青豆茶、锅