研究有机化合物的步骤和方法(最后稿).pptVIP

第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法 (第一课时） 武汉市汉南区第二中学 罗红 口腔癌的发生率因近年来嚼食槟榔人口的增加而逐年上升。 嚼食槟榔的人罹患口腔癌的机率比一般人高20倍。 李时珍在《本草纲目》中记载，槟榔有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等诸多病症。 槟榔是我国的四大南药之一 有机物(粗品） 如果你是化学家，你该如何来研究槟榔中的 有机化合物？一般的步骤和方法是什么？ 有机化合物的 　混合物 分离、提纯 元素定量分析 　确定实验式 波谱分析 确定结构式 测定相对分子质量 　确定分子式 研究有机物一般经历的步骤： 1、 重 结 晶 2、 蒸 馏 3、分液 萃 取 （液态有机物） （固态有机物） （固态或液态） 1.重结晶 苯甲酸的重结晶实验 实验操作步骤 加热溶解 趁热过滤 冷却结晶 滤出晶体 实验小贴士： A.苯甲酸有刺激性，所以倒入蒸馏水后才能把烧杯放在石棉网上;苯甲酸全溶后，再加少量蒸馏水； B.酒精灯用外焰加热,玻璃棒搅拌时不要触碰烧杯内壁； C.热过滤时，戴好手套，以免烫伤；过滤速度稍慢，以免苯甲酸在滤纸和漏斗颈结晶；备好热水，洗去滤纸上的苯甲酸；（一贴二低三靠） D.将滤液静置，使其缓慢冷却结晶； E.实验完毕，整理实验台。 （1）实验操作步骤： 加热溶解 趁热过滤 冷却结晶 滤出晶体 1、 重 结 晶 1.为什么全溶后再加入少量蒸馏水？？？ 2.为什么要趁热过滤？ 3.是不是温度越低越好？？？ 4.为什么滤液需在静置条件下缓慢结晶？ ①杂质在溶剂中的溶解度很小或很大，易于除去； ②被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度，受温度影响较大；该有机物在热溶液中的溶解度较大，冷溶液中的溶解度较小。 【思考】重结晶时溶剂应该如何选择？ 溶 易溶于乙醇、乙醚和CCl4 易溶于乙醇乙醚等 油 名称 分子量 溶解度 水 苯胺 93.12 微溶 乙酸 60.05 易溶 乙酰苯胺 135.17 微溶于冷水 溶于热水 如：乙酰苯胺（ 苯胺，乙酸），水做溶剂，用重结晶法除杂 跟踪训练 练习1.除去硝酸钾固体中的氯化钠，用_______法 乙酰苯胺 （ 苯胺，乙酸），水做溶剂，用_______法除杂； 练习2.某学生拟用重结晶法除去某产品中的杂质，为此需要选用合适的溶剂。具有下列特点的溶剂中，不可取的溶剂是(　　) A．产品易溶于热溶剂中，而在冷溶剂中几乎不溶 B．杂质在溶剂中的溶解度在高温和低温时都很小 C．杂质在溶剂中的溶解度在高温和低温时都很大 D．室温时产品在溶剂中很易溶解 D 重结晶 重结晶 蒸馏烧瓶 温度计 冷凝管 牛角管 锥形瓶 沸石 防暴沸； 含有杂质的工业乙醇的蒸馏 2.蒸馏 水银球 支管口处； 1/3~2/3 下进上出 检查气密性 含杂工业乙醇 95.6% 工业乙醇 无水乙醇（99.5%以上） 蒸馏 加吸水剂 无水酒精的制取 蒸馏 蒸馏 对待分离物质的要求： （1）有机物热稳定性较强； （2）与杂质的沸点相差较大（30℃左右） 1.在蒸馏实验中，下列说法不正确的是 A．温度计的水银球应放在蒸馏烧瓶的支管出口处 B．冷凝管中冷却水的流向是从上向下流 C．加入素烧瓷片石的作用是防止液体暴沸 D．加热时，蒸馏烧瓶下面要垫石棉网 【B】 跟踪训练 2、通过蒸馏可获得95.6%的乙醇，若要制取无水乙醇 时，可选用的方法是 A.加入无水CuSO4，再过滤 B.加入生石灰，再蒸馏 C. .将95.6%的乙醇溶液直接加热蒸馏 D.加入浓硫酸后，再加热，蒸出乙醇 【B】 3．现有一瓶乙二醇和丙三醇的混合物，已知它们的性质如表，据此，将乙二醇和丙三醇相互分离的最佳方法(　　 ) A．萃取法　B．结晶法 C．分液法 D．蒸馏法 D 物质 分子式 熔点 (℃) 沸点 (℃) 密度 (g/cm3) 溶解性 乙二醇 C2H6O2 －11.5 198 1.11 易溶于水和乙醇 丙三醇 C3H8O3 17.9 290 1.26 能跟水、酒精以任意比互溶 玫瑰精油 水蒸气蒸馏法提取 除了液-液蒸馏外，还有固-液蒸馏，例如玫瑰花中玫瑰精油的水蒸气蒸馏法提取，它的原理是玫瑰精油具有挥发性，能随水蒸气蒸馏而不被破坏有效成分，锥形瓶中的油水混合物，冷却后，又重新分成油层和水层 知识卡片 思考：油水混合物如何分离？ （方法和主要仪器） 液-液蒸馏 固-液蒸馏 3.分液，萃取 （1）.分液