无公害蔬菜..pptVIP

* 禁用农药 * 生物防治 ⒈ 利用瓢虫、草蛉等捕食性天敌和赤眼蜂、丽蚜小蜂等寄生性天敌；苏云菌杆菌等致病微生物防治害虫；利用穿刺巴氏菌防治根结线虫等。 ⒉ 利用阿维菌素、浏阳霉素等抗生素防治病虫害。 ⒊ 利用藜芦碱、苦参碱等易降解的植物原农药防治害虫。 ⒋ 利用米螨、卡死克、抑太保等昆虫激素防治害虫。 * 线虫及番茄和牛蒡受害症状 * 采后处理 一、采收 1、在生物成熟期采收，不可提前或延迟 2、蔬菜临采收前7-8天，不准大水沟灌，施肥料，喷洒农药、 除草剂和激素。 * 1、剔除杂质 2、净菜的感官要求根茎菜类，不带泥沙，不带茎叶，不带须根。结球叶菜类，剥净绿色外叶，不带须根，茎基削平。花椰菜，不带外叶，茎基削平：青花菜，可带主茎，去叶去根。果茄类，不带茎叶，瓜豆条幼嫩，果实圆整。短期绿叶菜类，除菠菜、本地芹菜外，不带根，去烂叶、黄叶。 3、漂洗浸泡 （禁用污水） 4、分级 5、捆扎（每捆量相差小于20%，净菜率大于95%） 二、净菜处理 * 三、包装、运输、贮藏 （1）包装容器应专用，要求大小一致、整洁、干燥、牢固、美观、透气、无污染、无异味，内壁无尖突物、无虫蛀及霉变现象，纸箱无受潮离层现象。包装袋采用无污染易降解的塑料袋。 （2）扎把菜的菜体应排列整齐，根部平整，扎把松紧适度，平铺于包装容器内。 （3）每件包装应标明品名、产地、等级、重量（毛重、净含量）、生产单位、采摘日期及包装日期等。 （4）无公害蔬菜必须使用无公害蔬菜标志。 （5）装运时应做到轻装、轻卸，严防机械损伤，运输工具要清洁、卫生、无污染。 （6）运输时要防冻、防雨淋、防晒，注意通风散热。严禁与有毒、有害、有异味物品同车贩运。 （7）贮藏场所应阴凉、通风、清洁、卫生，严防曝晒、雨淋、冻害及有害物质污染。必要时须摊开，库内堆码应保持一定的距离，保证通气流畅。 * 无公害蔬菜产品安全质量监测 蔬菜产品污染监测技术 检测分类（产地检验、市场检验） 货批 采样前现场调查与资料收集 监测单元的划分（大气、灌水污染） 监测点的布设（数量、原则） 样品采集 * 无公害蔬菜产品安全质量监测 * 无公害农产品产地认定程序 报农业部、国家认证认可监督管理委员会备案 申请人 申报材料 省级农业行政主管部门 材料审查 产地现场检查 产地环境检查 出具检查报告、评价报告 全面评审 颁发产地认定证书 县级农业行政主管部门 材料初审、签署意见 合格 不合格 30日内 不合格 不合格 不合格 30日内 不合格 30日内 合格 合格 * 无公害农产品认证程序 申请人 （获得产地认证证书） 申报材料 省农业行政主管部门 （或直接报农业部中心） 农业部农产品质量安全中心 材料审查 产地现场检查 （指点需要进行时） 产品抽样检验 出具检验报告 产品认证 颁发产品认证证书 报农业部、国家认证认可监督管理委员会备案 公告 15日内 补充 材料 15日内 材料不规范 15日内 不符合要求 不合格 10日内 每月10日前 合格 合格 合格 合格 * 生产安全蔬菜保障生活健康 * 以色列无公害(有机)蔬菜基地 * 我国无公害蔬菜的进展 始于1982年，江苏省提出用生物防治代替化学农药防治 1983年，全国植保总站与23个省开展了无公害蔬菜的研究、示范与推广工作 2001年3月14日，农业部与山东省政府联合在全国第一蔬菜大市——寿光市举行“放心菜”生产基地和市场双授牌仪式。 2001年农业部启动了” 无公害食品行动计划”。提出力争5年左右时间,基本实现食用农产品无公害生产 农业部种植业管理司和科技教育司，联合召开全国无公害农产品生产现场会，公布第一批无公害农产品创建基地试点县100个，其中蔬菜试点县55个。 国家质量监督检验检疫总局发布了《农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求》国家标准。 农业部发布了第一批无公害蔬菜农业行业标准(10个)。 2002年继续组织制定无公害蔬菜农业行业标准。 到2004年共制定了86个无公害蔬菜农业行业标准。 * 丰收计划上海无公害蔬菜示范基地 * 河北省永年县无公害蔬菜基地 * 重庆市积极推进无公害蔬菜生产 潼南县无公害蔬菜警示牌 壁山县村级无公害蔬菜农药肥料专销点 * 重庆市无公害蔬菜直销点 * 主要内容 中国安全食品体系 总体介绍 国内外发展概况 我国无公害蔬菜发展对策 无公害蔬菜生产技术体系 * 在污染源治理上，主要针对来自农业生产内部的污染，着重规范生产技术，解决过量不合理使用农药、化肥的问题。重点解决因盲目加大农药使用剂量，以及不严格执行安全间隔期而造成的农药残留超标问题。 基本思路 在推进措施上，要坚持一手抓规范化生产示范基地的建设，一手抓质量监控服务体系的完善，把好产地采收质量关。 在组织形