新蔬菜验收标准.pptVIP

蔬菜验收标准 西芹： 沈阳西芹优先，色碧绿，茎杆粗壮匀称，茎杆不小于3厘米，无空心发白和虫烂，每棵西芹不小于2.5斤，整棵西芹不可用的不超过10%，水分充足，肉质脆嫩翠绿。 小西红柿 小西红柿：千禧牌，大小匀称，色鲜红，发亮，果沉弹性好，皮薄无杂色，无霉烂，味浓籽少，香甜回味重。大小规格：直径3厘米，椭圆长度4厘米。 芥 蓝 四季芥蓝，杆粗细均匀，无弯杆，无老叶黄叶，茎长不超过18厘米，最短不超过10厘米，杆直径不小于1厘米最大不超过2厘米，整棵芥蓝不要有麻斑虫烂。直径误差不能超过0.2毫米，不合格率不超过3% 土 豆 老土豆优先，体重6---8两左右，个头大，无异形，无黑心、无刀口腐烂，无长芽现象，体重小于6—8两的不能超过5% 生 菜 A：圆生菜个头大，无黑心，无烂叶、无虫斑。B大叶生菜叶片宽大无麻点、无虫斑、无烂叶。 小 葱 葱白长度不小于25厘米，无注水腐烂，根茎直径不能能大于0.6厘米 香 菜 大叶或小叶香菜无虫斑无杂草和腐烂现象，颜色翠绿，无发焉现象 香 芹 叶片青翠、枝杆嫩绿匀称，无虫斑或虫烂 青 笋 杆长度20---30厘米不能低于20厘米，直径不能小于3厘米，不空心不发白，肉质翠绿，叶子不能有虫烂黄叶和开花现象 小米椒 大红、体发亮饱满弹性好，个头匀称、无杂色、无霉烂、无虫烂、无腐烂，辣味重 丝 瓜 山东/本地丝瓜